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Brochettes de Tofu et Tagliatelles de Courgettes

Posté le 05/05/2008 07:38:00 Par Le blog des "mangeurs de graines" (Voir son site)





brochette





Brochettes de Tofu



 Couper un bloc de tofu en cubes de 2 cm. Les déposer dans un
plat. Verser dessus 1 verre de vin blanc, 2 cuil à café de curry, 1 gousse
d?ail hachée, ½ cuil à café de gingembre en poudre, sel, poivre.







Laisser mariner pendant 3 heures.
Au bout de ce temps, rouler le tofu dans les graines de
sésame. 





Préparer vos brochettes en piquant alternativement, le tofu,
un tranche d?oignon, un quartier de tomate et un morceau de poivron.
Faites griller au barbecue.



Servir avec les tagliatelles de courgettes





 Tagliatelle de courgettes





  Ingrédients pour 2
personnes : 3 courgettes





Il suffit d?éplucher les courgettes avec un économe jusqu?au c?ur (la partie
filandreuse). Faire le tour de la courgette et ainsi de suite. Il doit rester
que le c?ur.
Jeter  les tagliatelles dans l?eau bouillante
salée 2 mn. Les rincer à l?eau froide et égouttez-les. Servir avec une
vinaigrette faite à partir d?huile, de sauce soja et de grain de sésame.





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