Brochettes de tofu au saté (ou autre épice de votre choix)
Brochettes de tofu au saté (ou autre épice de votre choix)
Voici une magnifique recette, légère, digeste, végétarienne, et simplissime. Pour un repas complet, servez avec un petit bol de riz aux herbes fraîches avec des lamelles de concombres.
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Coupez le tofu en cubes de 2 cm puis mettez les dans la marinade. Lavez vos légumes.
Équeutez les champignons et coupez-les en 2 dans la longueur. Coupez l'oignon en quartier et détaillez en les couches.
Mouillez vos pics puis enfilez en alternant un cube de tofu, un champignon, une tomate cerise, un oignon. Faites griller 1 minutes par coté sur un grill très chaud, en arrosant de temps en temps de la marinade. Et éventuellement d'un peu plus de sauce soja.
Servez avec une belle salade et un petit bol de riz!
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Le tofu, qu'est-ce que c'est en fait?
Saurez-vous reconnaître cet ingrédient?
