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Brownie tout leger

Posté le 15/06/2008 15:15:00 Par Darna (Voir son site)







aujourd'dui j'ai fait un brownie leger au chocolat noir

avec 75% de cacao.

ce brownies est leger et ne contient que 100gr de beurre.



le fait de rajouter des blancs en neige le rendecoreplus leger.



sans plus tarder je vus laisse avec la recette que j'ai trouvée sur



le blog d'alicie.



DSC02107











100 gr de beurre



200 gr de chocolat noir(j'ai mis du chocolat à 75% de cacao)
1 càc d'extrait de café (facultatif)
4 oeufs
6 càs bombées de canderel (ou l'équivalent en vrai sucre j'ai mis 150 g de sucre).
10 cerneaux de noix hachés grossièrement(pas mis)
50 gr de farine

1) faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie
2) Ajouttez en fouettant le café les jaunes d'oeufs, le sucre et les noix,



puis la farine tamisée.
Préchauffez votre four à 150°
3) Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation



au chocolat.
4) versez l'ensemble dans un moule  préalablement beurré et fariné
5) Faites cuire 15 à 20 mn puis laissez refroidir.



personnellement j'ai décoré aec du sucre glace que j'ai fait caramélisé.



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