Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette

Name: Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de pain de campagne; 80 ml d'huile d'olive; 1 gousse d'ail coupée en deux; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 80 g de roquette; 4 fines tranches de jambon cru; 120 g de gorgonzola émietté; 10 noix légèrement grillées et grossièrement concassées

Entrée

4 parts

15 min

facile

510 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
28

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Ingrédients

4 tranches de pain de campagne
80 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail coupée en deux
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
80 g de roquette
4 fines tranches de jambon cru
120 g de gorgonzola émietté
10 noix légèrement grillées et grossièrement concassées

Coût estimé: 6.69€ (1.67€/part)

Préparation

Badigeonner les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Les griller légèrement des deux côtés sous le gril du four.
Retirer les tranches de pain du four et les frotter d'un seul côté avec l'ail. Couvrir chaque tranche de pain avec une tranche de jambon cru.
Eparpiller la roquette sur le jambon, ainsi que le fromage émietté. Saupoudrer avec les noix concassées.
Asperger avec quelques gouttes d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Servir sans attendre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)

Calories: 510Kcal

Glucides: 19.8g
Lipides: 40.3g
Gras sat.: 10.5g
Protéines: 15g
Fibres: 2.1g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Photos

Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette

Bruschetta au jambon cru, gorgonzola et roquette - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

aho49, 31/07/2017

Bonjour, j'ai un peu modifié la recette. J'ai frotté avec l'ail les tartines, puis j'ai coupé le plus fin possible des tranches de gorgonzola que j'ai déposé sur les tranches de pain. J'ai remplacé le jambon cru par de la pancetta que j'ai coupé en petit dé et déposé sur la gorgonzola. Les tartines dans le four préchauffé sous le grill. Une fois le temps écoulé, j'ai déposé la roquette par dessus, un filet d'huile d'olive, et de balsamique.

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