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Buche à la mousse 32 recettes

Recette Bûche de noël mousse de framboise, pistache et chocolat

Bûche de noël mousse de framboise, pistache et chocolat

49 votes
Dessertmoyen751 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit cuillère : 6 œufs 160 g de farine 40 g de maïzena 200 g de sucre 50 g de pistaches (concassées) Quelques fruits rouges Pour la mousse de fruits rouges : 500 g de fruits rouges (surgelés) 3 blancs d’œufs 180 g de sucre 70 ...
Recette Bûche bavaroise à la vanille et mousse au caramel beurre salé

Bûche bavaroise à la vanille et mousse au caramel beurre salé

2 votes
Sans gluten
Dessertmoyen457 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au caramel beurre salé (insert): 100g de sucre en poudre 7cl de crème liquide 25g de beurre salé 15cl de crème liquide entière 1 feuille de gélatine Pour le biscuit dacquoise: 3 blancs d’œufs 60g de sucre 70g de poudre de no...
Recette Bûche de crêpes, mousse de châtaignes et ganache au chocolat

Bûche de crêpes, mousse de châtaignes et ganache au chocolat

2 votes
Sans glutenSans oeuf
Dessertmoyen1075 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour la mousse de châtaignes (12 crêpes de grande taille et fines) : 350 g de crème très froide 300 g de crème de châtaignes sucrée 3 feuilles de gélatine 50 g d’amandes hachées Pour le nappage : 150g de chocolat noir à pâtissier (62 /de c...
Recette Bûche aux fruits rouges et mousse au chocolat

Bûche aux fruits rouges et mousse au chocolat

2 votes
Végétarien
Autrefacile1071 kcal38 minutes
Ingrédients: Génoise : - 5 oeufs - 125 g de sucre - 75 g de farine - 1 cuillère à soupe de kirsch - 30 g de beurre fondu Mousse aux fruits rouges : - 300 g de fruits rouges surgelés - 250 g de crème liquide - 2 g d'agar agar - 70 g de sucre en poudre Mousse au...
Recette Bûche de noël: dacquoise pistache/mousse chocolat blanc et mousse framboises

Bûche de noël: dacquoise pistache/mousse chocolat blanc et mousse framboises

2 votes
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat blanc: - 25 cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeuf - 200 g de chocolat blanc - 20 cl de lait et 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune Pour la dacquoise pistache: - 75 g de poudre d'amandes - 90 g de sucre glace - 12 g de pâ...
Zoom sur les bûches de Noël d'exception

Zoom sur les bûches de Noël d'exception

10 votes

Chaque année, les grands noms de la pâtisserie française nous propose leur revisite de la traditionnelle bûche de Noël ! Dessert incontournable des fêtes de fin d'année, elle est très attendue sur les tables... Si vous n'avez pas envie de vous risquez à la préparer...

Recette Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

2 votes
Dessertfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: La dacquoise : - 40 g de farine - 20 g de maïzena - 50 g de poudre d'amande - 1 cuillère à café de pâte de pistache - 1 cs de lait tiède - 70 g de sucre glace - 40 g de sucre semoule - 4 blancs d’œuf - 3 cuillères à soupe La gelée de fruits rouges...
Recette Bûche de pain d'épice, mousse à la clémentine

Bûche de pain d'épice ,mousse à la clémentine

1 vote
Dessertfacile546 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la génoise: 4 jaunes d oœufs 4 blancs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g beurre 1 cac d'épices (épice à pain d'épices non bombé) 50g de beurre (fondu) 1 pincée de sel Pour la mousse : 400g de crème fleurette 100g de suc...
Recette Bûche framboise et chocolat en mousse sur meringue au chocolat de pierre hermé

Bûche framboise et chocolat en mousse sur meringue au chocolat de pierre hermé

1 vote
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Autrefacile228 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: - 100 g de sucre glace - 15 g de cacao en poudre - 4 blancs d’œufs - 100 g de sucre en poudre...
Recette Verrine de bûche de noël à l'orange et mousse chocolat

Verrine de bûche de noël à l'orange et mousse chocolat

10 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertmoyen359 kcal20 minutes
Ingrédients: 6 oranges (non traitées) Pour la bûche : 4 oeufs 125 g de sucre 140 g de farine 1 sachet de levure Pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat noir à pâtisser 4 oeufs Pour le sirop de ponchage : 250 ml d'eau 3 CS de sucre (cas bom...
Recette Bûche très festive:chocolat et mousse au champagne

Bûche très festive:chocolat et mousse au champagne

2 votes
Dessertfacile455 kcal2 heures, 8 minutes
Ingrédients: Mousse au champagne : - 10 cl de champagne - 3 jaunes d’œuf - 30 g de sucre - 4 g de gélatine - 160 g de crème liquide Biscuit joconde : - 2 œufs - 2 blancs d’œufs - 80 g de sucre glace - 80 de poudre d'amande - 20 g de farine - 30 g de sucre...
Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !

Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !

202 votes

Évidemment, Noël ne serait pas Noël sans un dessert, voire plusieurs pour les plus gourmands... car c'est à lui que va incomber la lourde tâche de clore les festivités ! Vous devrez donc le choisir judicieusement, pour finir en apothéose votre repas.

Recette Verrine de bûche de noël à l'orange, et mousse chocolat

Verrine de bûche de noël à l'orange ,et mousse chocolat

1 vote
Dessertmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: 1/ pour la bûche - 4 œufs - 125 g de sucre - 140 g de farine - 1 sachet de levure - 200 g de chocolat noir à pâtisser - 4 œufs - 250 ml - d'eau - 3 Cuillères à Soupe bombées de sucre - 1 Cuillère à Soupe de liqueur d'orange...
Recette Bûche à la mousse de marrons et vanille

Bûche à la mousse de marrons et vanille

1 vote
Dessertfacile470 kcal2 heures
Ingrédients: Mousse de marrons : - 25 cl de lait - 3 jaunes d’œufs - 70 g de sucre - 250 g de crème de marrons - 25 cl de crème liquide non allégée - 4 feuilles de gélatine Crème brûlée à la vanille : - 160 g de crème liquide non allégée - 60 g de lait - 4 jaune...
Recette Recette des bûches à la mousse au chocolat

Recette des bûches à la mousse au chocolat

2 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen1548 kcal2 heures, 40 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 125gr de sucre - 90gr de farine - 20gr de maïzena La mousse au chocolat: - 250gr de beurre - 270gr de chocolat noir - 6 œufs - 1 c à s de sucre glace Les champignons en meringe: - 2 blancs d’œufs - sucre Le chocolat remis dessus - 100g...
Recette Bûche mousse chocolat, génoise noisette, et croustillant praliné

Bûche mousse chocolat, génoise noisette, et croustillant praliné

2 votes
Végétarien
Autrefacile1636 kcal30 minutes
Ingrédients: La génoise : - 65 g de farine avec levure - 10 g de cacao en poudre - 10 g de noisettes en poudre - 3 oeufs - 75 g de sucre - 15 g de beurre La mousse au chocolat - 4 oeufs - 200 g de bon chocolat noir Coeur praliné croustillant : - 200 g de choco...
Recette Bûche bavaroise crème de marron, coeur de mousse au chocolat

Bûche bavaroise crème de marron, coeur de mousse au chocolat


Sans fruit à coque
DessertDifficile706 kcal2 heures, 12 minutes
Ingrédients: Pour la mousse (devra se faire en 2 fois) : 300 g de crème de marron 20 cl de crème liquide entière 4 feuilles de gélatine 2 C à S de sucre glace Pour le coeur chocolat : 150 g de chocolat 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème 30 g de beurre 2 ...


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