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Buche à la mousse 33 recettes

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Recette Bûche de noël mousse de framboise, pistache et chocolat

Bûche de noël mousse de framboise, pistache et chocolat

47 votes
Dessert moyen751 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit cuillère : 6 œufs 160 g de farine 40 g de maïzena 200 g de sucre 50 g de pistaches (concassées) Quelques fruits rouges Pour la mousse de fruits rouges : 500 g de fruits rouges (surgelés) 3 blancs d’œufs 180 g de sucre 70 ...
Recette Bûche bavaroise à la vanille et mousse au caramel beurre salé

Bûche bavaroise à la vanille et mousse au caramel beurre salé

2 votes
Sans gluten
Dessert moyen457 kcal 1 heure, 50 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au caramel beurre salé (insert): 100g de sucre en poudre 7cl de crème liquide 25g de beurre salé 15cl de crème liquide entière 1 feuille de gélatine Pour le biscuit dacquoise: 3 blancs d’œufs 60g de sucre 70g de poudre de no...
Recette Bûche de crêpes, mousse de châtaignes et ganache au chocolat

Bûche de crêpes, mousse de châtaignes et ganache au chocolat

2 votes
Sans glutenSans oeuf
Dessert moyen1075 kcal 45 minutes
Ingrédients: Pour la mousse de châtaignes (12 crêpes de grande taille et fines) : 350 g de crème très froide 300 g de crème de châtaignes sucrée 3 feuilles de gélatine 50 g d’amandes hachées Pour le nappage : 150g de chocolat noir à pâtissier (62 /de c...
Recette Bûche aux fruits rouges et mousse au chocolat

Bûche aux fruits rouges et mousse au chocolat

2 votes
Végétarien
Autre facile1071 kcal 38 minutes
Ingrédients: Génoise : - 5 oeufs - 125 g de sucre - 75 g de farine - 1 cuillère à soupe de kirsch - 30 g de beurre fondu Mousse aux fruits rouges : - 300 g de fruits rouges surgelés - 250 g de crème liquide - 2 g d'agar agar - 70 g de sucre en poudre Mousse au...
Recette Bûche de noël: dacquoise pistache/mousse chocolat blanc et mousse framboises

Bûche de noël: dacquoise pistache/mousse chocolat blanc et mousse framboises

2 votes
Autre facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat blanc: - 25 cl de crème liquide - 2 jaunes d'oeuf - 200 g de chocolat blanc - 20 cl de lait et 2 feuilles de gélatine de 2 g chacune Pour la dacquoise pistache: - 75 g de poudre d'amandes - 90 g de sucre glace - 12 g de pâ...
15 recettes de mousses

15 recettes de mousses

23 votes

Chocolat, citron, vanille, fraise, framboise, caramel, mais aussi betterave, carotte ou encore avocat BREF, toutes les raisons sont bonnes pour cuisiner, et surtout savourer, une bonne mousse bien aérienne !

Recette Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

Bûche mousse ivoire lait d'amande et fruits rouges

2 votes
Dessert facile 20 minutes 35 minutes
Ingrédients: La dacquoise : - 40 g de farine - 20 g de maïzena - 50 g de poudre d'amande - 1 cuillère à café de pâte de pistache - 1 cs de lait tiède - 70 g de sucre glace - 40 g de sucre semoule - 4 blancs d’œuf - 3 cuillères à soupe La gelée de fruits rouges...
Recette Bûche de pain d'épice, mousse à la clémentine

Bûche de pain d'épice ,mousse à la clémentine

1 vote
Dessert facile546 kcal 30 minutes
Ingrédients: Pour la génoise: 4 jaunes d oœufs 4 blancs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g beurre 1 cac d'épices (épice à pain d'épices non bombé) 50g de beurre (fondu) 1 pincée de sel Pour la mousse : 400g de crème fleurette 100g de suc...
Recette Verrine de bûche de noël à l'orange et mousse chocolat

Verrine de bûche de noël à l'orange et mousse chocolat

10 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessert moyen359 kcal 20 minutes
Ingrédients: 6 oranges (non traitées) Pour la bûche : 4 oeufs 125 g de sucre 140 g de farine 1 sachet de levure Pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat noir à pâtisser 4 oeufs Pour le sirop de ponchage : 250 ml d'eau 3 CS de sucre (cas bom...
Recette Bûche très festive:chocolat et mousse au champagne

Bûche très festive:chocolat et mousse au champagne

2 votes
Dessert facile455 kcal 2 heures, 8 minutes
Ingrédients: Mousse au champagne : - 10 cl de champagne - 3 jaunes d’œuf - 30 g de sucre - 4 g de gélatine - 160 g de crème liquide Biscuit joconde : - 2 œufs - 2 blancs d’œufs - 80 g de sucre glace - 80 de poudre d'amande - 20 g de farine - 30 g de sucre...
Recette Verrine de bûche de noël à l'orange, et mousse chocolat

Verrine de bûche de noël à l'orange ,et mousse chocolat

1 vote
Dessert moyen 15 minutes 12 minutes
Ingrédients: 1/ pour la bûche - 4 œufs - 125 g de sucre - 140 g de farine - 1 sachet de levure - 200 g de chocolat noir à pâtisser - 4 œufs - 250 ml - d'eau - 3 Cuillères à Soupe bombées de sucre - 1 Cuillère à Soupe de liqueur d'orange...
Zoom sur les bûches de Noël d'exception

Zoom sur les bûches de Noël d'exception

10 votes

Chaque année, les grands noms de la pâtisserie française nous propose leur revisite de la traditionnelle bûche de Noël ! Dessert incontournable des fêtes de fin d'année, elle est très attendue sur les tables... Si vous n'avez pas envie de vous risquez à la préparer...

Recette Bûche à la mousse de marrons et vanille

Bûche à la mousse de marrons et vanille

1 vote
Dessert facile470 kcal 2 heures
Ingrédients: Mousse de marrons : - 25 cl de lait - 3 jaunes d’œufs - 70 g de sucre - 250 g de crème de marrons - 25 cl de crème liquide non allégée - 4 feuilles de gélatine Crème brûlée à la vanille : - 160 g de crème liquide non allégée - 60 g de lait - 4 jaune...
Recette Recette des bûches à la mousse au chocolat

Recette des bûches à la mousse au chocolat

2 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessert moyen1548 kcal 2 heures, 40 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 125gr de sucre - 90gr de farine - 20gr de maïzena La mousse au chocolat: - 250gr de beurre - 270gr de chocolat noir - 6 œufs - 1 c à s de sucre glace Les champignons en meringe: - 2 blancs d’œufs - sucre Le chocolat remis dessus - 100g...
Recette Bûche mousse chocolat, génoise noisette, et croustillant praliné

Bûche mousse chocolat, génoise noisette, et croustillant praliné

2 votes
Végétarien
Autre facile1636 kcal 30 minutes
Ingrédients: La génoise : - 65 g de farine avec levure - 10 g de cacao en poudre - 10 g de noisettes en poudre - 3 oeufs - 75 g de sucre - 15 g de beurre La mousse au chocolat - 4 oeufs - 200 g de bon chocolat noir Coeur praliné croustillant : - 200 g de choco...
Recette Bûche bavaroise crème de marron, coeur de mousse au chocolat

Bûche bavaroise crème de marron, coeur de mousse au chocolat


Sans fruit à coque
Dessert Difficile706 kcal 2 heures, 12 minutes
Ingrédients: Pour la mousse (devra se faire en 2 fois) : 300 g de crème de marron 20 cl de crème liquide entière 4 feuilles de gélatine 2 C à S de sucre glace Pour le coeur chocolat : 150 g de chocolat 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème 30 g de beurre 2 ...
Recette Bûche framboise et chocolat en mousse sur meringue au chocolat de pierre hermé

Bûche framboise et chocolat en mousse sur meringue au chocolat de pierre hermé


Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Autre facile228 kcal 1 heure, 50 minutes
Ingrédients: - 100 g de sucre glace - 15 g de cacao en poudre - 4 blancs d’œufs - 100 g de sucre en poudre...


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