Posté le 20/01/2009 18:30:24 Par La cuisine du chalet (Voir son site)
Ingrédients :
36 biscuits à la cuillère
400 gr de coulis de fraises, ou framboises, ou fruits rouges
80gr de framboises surgelées
3 feuilles de gélatine
20cl crème liquide bien froide
40gr sucre glace
10cl eau + rhum, ou autre
Préparation :
Fouetter la crème en chantilly avec le sucre glace
Chauffer le coulis, y ajouter la gélatine ramollie et les framboises
Chemiser un moule à cake de film alimentaire, tremper les biscuits dans le mélange eau+rhum ; et les déposer dans le fond du moule, puis sur les cotés
Remplir à moitié de mousse, poser dessus 6 biscuits environ, compléter de mousse et recouvir de biscuits
Placer au frais 3h au moins
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Bûche légère aux trois mousses de fruits (framboise, mangue et ... avocat)
Ajouté le 22/12/2006 08:12:00
En préparant il y a quelques jours une classique verrine avocat/pomélos pour une entrée rapide, je me suis mise en tête de faire une version sucrée avec de l'avocat pour alléger un peu les repas de fêtes. Un rapide tour sur le net m'a convaincue que[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/12/...
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°ooO Bûche sans gluten au chocolat et à la framboise Ooo°Ajouté le 21/12/2007 09:28:00
Une bûche sans gluten sur mon blog ? Vous l'aviez rêvé ? Hé bien moi aussi, et elle est là toute chocolatée à souhait avec une fine couche de framboises acidulées au mileu pour relever le tout. Une génoise, de la mousse au chocolat,[...]http://onmange.canalblog.com/archives/2007/12...
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Bûche à l'ananas, noix de coco et framboiseAjouté le 25/12/2007 11:48:00
4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 50 g de maïzena 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 15 cl de coulis de framboise 40 cl de crème liquide entière 120 g de sucre glace 150 g de noix de coco râpée 150 g d'ananas coupés en petits dés 1[...]http://malice16.canalblog.com/archives/2007/1...
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BUCHE DE NOEL A LA FRAMBOISEAjouté le 26/12/2007 09:04:00
Bonjour,avec un peu de retard je vous souhaite un joyeux Noël à tous!!!Par la même occasion,je vous donne ma recette de bûche réalisée pour Noël... INGREDIENTS POUR LE BISCUIT ROULE POUR 8 PERS: *5 oeufs *125g de sucre *75g de[...]http://lacuisinedemel.canalblog.com/archives/...
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Bûche glacée meringuée, au citron et à la framboise.Ajouté le 26/12/2007 13:28:00
J'étais partie sur un autre parfum, orange pour tout vous dire, mais des petits imprévus ont fait que j'ai dû improviser au plus vite et finalement, le résultat était bien bon !! Une génoise , du lemon curd en fine couche, du sorbet citron[...]http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...
