Épluchez puis découpez les courgettes en bâtonnets assez fins.
Disposez sur les feuilles d’aluminium les courgettes, salez et poivrez.
Déposez le dos de cabillaud par dessus, ajoutez les tomates cerises.
Versez un filet d’huile d’olive sur le tout, une pincée d’herbes de Provence, salez et poivrez.
Refermez bien les papillotes et mettez les à cuire 20 minutes à 200°c.
Dégustez avec un vin blanc sec comme un Riesling d’Alsace.
Nous pouvons mettre aussi des Tartines de confit de tomates, courgettes et mozzarella au basilic, Baeckeofe aux deux poissons et Gratin de courgettes sans oeufs
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