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Cake à l'orange amère

Par Chez Natthou


Voici une recette sortie du "Cake Show" de Sophie. La base des cakes est quasiment toujours la même. Ce que j'aime avec les cakes c'est que l'on peut y mettre vraiment tout ce qu'on veut dedans!

Ingrédients :

3 oeufs
100 g de sucre
125 g de poudre d'amande
80 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
150 g de beurre mou
1 pot de confiture d'orange amère de chez Histoire de Goût
Préparation :

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la poudre d'amande, la farine puis le beurre.
Incorporer la confiture d'orange.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire à four chaud (180°C) pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
cake___la_confiture_d_orange_am_re

Je trouve dommage, on sent à peine le goût de l'orange. La prochaine fois j'accentuerai avec un peu d'huile essentielle d'orange.

Source : " Le Cake Show de Sophie", Sophie Dudemaine, Édition Minerva

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Par Chez Natthou (Voir son site)






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