Le cake au chocolat fait partie des jolies gourmandises à servir à l'heure du thé ou pendant le dessert. Il peut être nature ou parfumé avec des épices ou des agrumes. Mais ici il est composé de la vanille et aux perles de sucre. Une recette très simple, économique et goûteuse! Il est très moelleux et fond dans la bouche.
Préchauffer le four thermostat 150°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre ensemble le beurre, les sucres et les œufs.
Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer à la spatule la farine et la levure.
Diviser la pâte en deux, dans une première partie incorporer le chocolat fondu.
Dans un moule à cake, alterner les deux pâtes en couche. Cuire 60 minutes.
Faire fondre la gelée à feu doux et lorsque le gâteau est refroidi en napper le dessus. Parsemer de perles de sucre. La pâte vanillée peu éventuellement être aromatisée avec un alcool comme le rhum, le grand-marnier.
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Le sucre: ami ou ennemi?
