Posté le 27/11/2007 20:55:00 Par La cuisine de Chris (Voir son site)

- 180g de farine

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 75g de beurre fondu

- 1 sachet de levure

- 125g de noix de coco râpée

- 1 boite d'ananas

- 1 bouchon de rhum

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Dans un saladier, batter les oeufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine petit à petit, la levure, le beurre et le rhum. Ajouter les morceaux d'ananas coupés en cubes et la noix de coco en mélengeant délicatement.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Cuire 45mn.

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