Cake lardons, chèvre et noix

Préparation

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  Commencer par faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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  Casser les noix si besoin puis les concasser. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
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  Commencer par mélanger les ingrédients secs du cake dans un grand saladier: la farine, la levure chimique et le poivre.
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  Ajouter ensuite les œufs et l'huile d'olive et bien mélanger. Verser le lait petit à petit et bien l'incorporer à la pâte.
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  Ajouter enfin la garniture: les noix concassées, le fromage coupé en morceaux et les lardons grillés. Bien mélanger le tout.
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  Verser la pâte dans un moule à cake graissé et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendent 40 à 45 minutes (vérifier la cuisson).
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  Et voilà, votre cake est prêt! Parfait pour l'automne ou à picorer sur un buffet!