Posté le 19/10/2007 12:23:00 Par Elo en fait tout un plat (Voir son site)

Quel plaisir de voir l'automne arriver.... oui, à l'inverse de mon homme, qui déteste autant la canicule (au delà de 26°)  que moi, mais qui déteste aussi le grand froid (à partir de 20° pour lui) contrairement à moi.
J'adore le froid qui arrive, j'adore le paysage qui prend des couleurs orangées, la fin de l'année qui arrive à grands pas...

J'aime découvrir les stands sur les trottoirs des villages près de chez moi... stands où l'on trouve du lard, du pain, des pommes, des potirons, des pommes, des jus de fruits, du vin....

J'aime m'y arrêter et faire le plein de ce que je trouve... faire ces petits repas "vin nouveau - noix - raisin - lard"..... Y'a des bouts de noix qui éclatent partout, on fini avec un super mal de ventre, des aphtes mais on s'en fiche.

Et donc, avec ce qui nous reste (parce qu'on rentre dans un cercle vicieux : plus assez de lard pour finir le raisin ou plus assez de vin pour finir le lard et puis on rachète et on a plus assez de l'un pour finir l'autre....) on peut donc faire un cake délicieux.

Il me restait 4 tranches de lard fumé
2 pommes moyennes
1 belle poignée de noix broyées grossièrement
50/60 grammes d'emmenthal râpé
10 cl de vin nouveau (ou blanc ça va aussi!!)
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
220 grammes de farine
4 oeufs
Poivre du moulin

Mélangez la farine à la levure.
Mélangez l'huile, les oeufs, le vin. Poivrez.
Ajoutez la farine à ce mélange. Remuez bien.

Ajoutez le fromage, le lard, les pommes en dés, les noix.

Mettez dans un moule à cake et enfournez environ 35/40 minutes th 7.

Dégustez.... tiède ou froid (et n'hésitez pas à remplacer, ou panacher, les pommes par du raisin!)

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