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Cake framboises / menthe

Par (Voir son site)
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1 commentaire

Petite exception à mon envie d'alléger les desserts (ok c'est pas si rare en fait), pour satisfaire une envie de mariage menthe / framboise, et surtout pour copier sur un dessert gouté/jalousé à la fin d'un repas entre nanas, résumé : gros succès mais triste constat = c'était pas moi qui l'avait fait = crise de jalousie perso = vol de La recette = petit moment de gloire quand Le Fameux cake plagié a bluffé tout mon ptit monde! Plus sérieusement, la recette est assez connue, c'est il me semble une réalisation de Sophie Dudemaine.





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Ingrédients pour un moule à cake


3 oeufs
170g de sucre (un peu moins possible)
160g de farine
1/3 de sachet de levure
150g de beurre demi-sel
200g de framboises fraiches
6 feuilles de menthe

Liqueur de framboises (pas mis, facultatif)





Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre, et ajouter la farine et la levure, mélanger. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
Mixer 150g de framboises avec 3 feuilles de menthe, l'incorporer la purée de framboises à la préparation, mélanger. Dans dans un moule beurré et fariné, mettre la moitié de la préparation, le reste de framboises et des feuilles de menthe, puis la seconde moitié de préparation
Au four pendant 40 min.
Lorsque le cake est cuit, l'arroser sorti du four avec la liqueur.




Déguster.

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Par Un déjeuner sur l'herbe (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Un delice , mes amies en rafoles, merci sophie


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