Cannelés salés 24 recettes

Les gâteaux cannelés sont généralement sucrés. Depuis que les nouveaux chefs des restaurants des grandes capitales ont décidé de revisiter les classiques de la cuisine traditionnelle, on a vu apparaître les cannelés salés. La recette des cannelés salés est la même que pour les sucrés mais les ingrédients d'agrément peuvent varier. On peut ajouter des légumes, des olives, du chorizo ou encore du fromage. Ils se servent en apéritif, en accompagnement de set de verrines ou en support à plusieurs saveurs d'une viande ou d'un poisson.

Recette Cannelés au foie gras

Cannelés au foie gras

77 votes, 18 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen369 kcal1 heure
Ingrédients: 50cl de lait entier 200g farine 50g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 œufs entier 125g de foie gras (cuit) Sel Poivre...
Recette Cannelés coulants à la béchamel

Cannelés coulants à la béchamel

63 votes, 17 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen520 kcal5 heures, 25 minutes
Ingrédients: 100 g de chou-fleur cuit 50 g de fromage rapé 6 c.s de béchamel 2 oeufs 30 g de farine 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 c.s d’huile d’olive Sel,...
Recette Cannelés saumon/aneth

Cannelés saumon/aneth

61 votes, 13 commentaires
Entréemoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: 100g de saumon fumé 50g de gruyère (râpé) 50cl de lait 70g de beurre 1 œoeuf 1 jaune d'œoeuf 100g de farine Sel Poivre 3 branches d'aneth (...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

19 votes, 6 commentaires
Entréemoyen20 minutes55 minutes
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses...
Recette Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

16 votes, 3 commentaires
Entréemoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 100 gr de champignons de Paris, hachés. 4 à 5 tomates séchées à l'huile d'olive 100 gr d'Emmental 1 cuillère à café de sommités d'aneth 1 cuillère...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

145 votes

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes sucrées/salées !

Recette Mini canneles jambon vache qui rit

Mini canneles jambon vache qui rit

4 votes, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g d'allumettes de jambon - 10 Vache qui Rit - 13 cl de lait - 8 cl d'huile de tourneso...
Recette Entrée: cannelés au crottin de chèvre-ciboulette et trompettes de coppa

Entrée: cannelés au crottin de chèvre-ciboulette et trompettes de coppa

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile371 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte: - 25 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de beurre - 100 g de crottin de chèvre - 1 œuf - 1 jaune d'oeuf - sel - poivre - ciboulette fra...
Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

88 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen531 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

40 votes, 5 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile389 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
Recette Cannelés salés au chorizo

Cannelés salés au chorizo

34 votes, 12 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile574 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 16 cannelés : 100g de farine 60g de beurre à 38% 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50cl de lait 130g de gruyère râpé 1/2 chorizo doux ou mi fort...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

34 votes, 4 commentaires

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Cannelés salés

Cannelés salés

13 votes, 4 commentaires
Entréefacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour 16 cannelés : - 130 g de comté râpé - 4 pétales de tomates séchées à l'huile ou 4 bâtonnets de surimi - 50cl de lait écrémé - 60g de beurre ...
Recette Cannelés au carré frais et origan

Cannelés au carré frais et origan

13 votes, 4 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen181 kcal30 minutes
Ingrédients: 75ml de lait 30g de beurre 2 jaunes d'oeufs 60g de carré frais (soit 3 portions) 60g de farine 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café ...
Recette Canneles morilles/parmesan

Canneles morilles/parmesan

5 votes, 1 commentaire
Entréemoyen15 minutes40 minutes
Ingrédients: 120g de farine 50g + 30g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 50cl de lait 130g de parmesan en bloc 1 boîte de 30g de mor...
Recette Cannelés au chorizo & au comté

Cannelés au chorizo & au comté

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile380 kcal50 minutes
Ingrédients: - 100 g de chorizo - 130 g de Comté râpé - 5 cuillères à soupe de lait - 60 g de beurre - 1 œuf entier - 1 jaune d'œuf - 5 cuillères à soupe de farine...
Recette Cannelés rouge au thon...

Cannelés rouge au thon...

2 votes
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 boite de thon - 1 boite de concentré de tomates - 50 g de crème - 70 g de gruyère râpé - 4 oeufs - 1 cuillère à café de paprikasel - poivre...
Recette Cannelés ou muffins au reblochon

Cannelés ou muffins au reblochon

5 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen234 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour une 15zaine d'amuses-gueule : 150g de reblochon 2 oeufs 50g de beurre fondu 50cl lait 100g de lardons fumés (ou jambon) 1/2 sachet de levure 100g...
Recette Cannelés aux fromage et aux champignons

Cannelés aux fromage et aux champignons

2 votes
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g de champignons de paris émincés et revenus dans de l'huile avec de l'ail - 2 jaunes d’œufs et 2 œufs - 1/2 l de lait - 50 g de beurre - 100 g ...
Recette Cannelés de polenta aux 3 fromages

Cannelés de polenta aux 3 fromages

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile375 kcal40 minutes
Ingrédients: 130 g de polenta 70 g de munster 70 g de camembert 70 g de fromage fouetté Madame Loïk paysan Breton 70 g de lardons (ou dés de jambon) Graines ...
Recette Cannelés en pomme duchesse à la cerise ...

Cannelés en pomme duchesse à la cerise ...

Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour les Escalopes: - 2 belles Escalopes de Veau assez épaisses, - Farine - 2 Oeufs battus - Noix mixée: pour la panure - Sel et Poivre - Beurre Po...
Recette cannelés à la feta et aux noix

cannelés à la feta et aux noix

Entréemoyen10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1,5 dl de lait 4 jaunes d'œuf 120 gr de farine 150 gr de feta 60 gr de beurre 6 cerneaux de noix 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Moule...
Recette Cannelés magiques au potiron

Cannelés magiques au potiron

Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile434 kcal45 minutes
Ingrédients: - 100 g de flocons d'avoine - 100 g de flocons de quinoa - 250 ml de lait de coco - 250 ml de lait vache - 300 g de potiron râpé - 3 œufs - 1 cuillère...

Cannelés de compétition

2 votes
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile549 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 1/2 L (2 tasses) de lait demi-écrémé - 25 g de beurre (2 oz) de beurre - 2 jaunes d’œufs - 1 œuf entier - 250 g (1+1/4 de tasses) de sucre - 125 g d...

Saumon et semoule verte, cannelés au pesto ...

1 vote
Platfacile30 minutes1 heure
Ingrédients: pour le Saumon: - 4 pavés de Saumon - Sel - Sucre - Acide citrique - Poivre - 1 beau Chou Vert - Beurre salé pour la Sauce: - 25 cl d'Eau de Tomate ...

Médaillons de langouste, cannelé au sarrazin, écume de chardonnay

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen437 kcal12 heures, 5 minutes
Ingrédients: - 8 queues de langouste des caraïbes - 10 g beurre salé -2 cl huile de noisette...


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