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Cannelés salés 25 recettes

Les gâteaux cannelés sont généralement sucrés. Depuis que les nouveaux chefs des restaurants des grandes capitales ont décidé de revisiter les classiques de la cuisine traditionnelle, on a vu apparaître les cannelés salés. La recette des cannelés salés est la même que pour les sucrés mais les ingrédients d'agrément peuvent varier. On peut ajouter des légumes, des olives, du chorizo ou encore du fromage. Ils se servent en apéritif, en accompagnement de set de verrines ou en support à plusieurs saveurs d'une viande ou d'un poisson.

Recette Cannelés de concombre farcis au thon

Cannelés de concombre farcis au thon

100 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile418 kcal 10 minutes
Ingrédients: - 2 concombres - 1 grosse boite de thon - 200 ml de mayonnaise maison - plusieurs brins de ciboulette - piment d'espelette - sel de guérande - poivre noir du moulin...
Recette Cannelés au foie gras

Cannelés au foie gras

77 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen348 kcal 1 heure
Ingrédients: 50cl de lait entier 200g farine 50g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 œufs entier 125g de foie gras (cuit) Sel Poivre...
Recette Cannelés coulants à la béchamel

Cannelés coulants à la béchamel

63 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen520 kcal 5 heures, 25 minutes
Ingrédients: 100 g de chou-fleur cuit 50 g de fromage rapé 6 c.s de béchamel 2 oeufs 30 g de farine 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 c.s d’huile d’olive Sel, poivre, muscade...
Recette Cannelés saumon/aneth

Cannelés saumon/aneth

55 votes
Entrée moyen 15 minutes 45 minutes
Ingrédients: 100g de saumon fumé 50g de gruyère (râpé) 50cl de lait 70g de beurre 1 œoeuf 1 jaune d'œoeuf 100g de farine Sel Poivre 3 branches d'aneth (ou de ciboulette ciselée)...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

18 votes
Entrée moyen 20 minutes 55 minutes
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses -du sucre -du sel...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

144 votes

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes sucrées/salées !

Recette Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

16 votes
Entrée moyen 20 minutes 30 minutes
Ingrédients: 100 gr de champignons de Paris, hachés. 4 à 5 tomates séchées à l'huile d'olive 100 gr d'Emmental 1 cuillère à café de sommités d'aneth 1 cuillère à café de feuilles de thym 1 cuillère à café de feuilles de sarriette 320 gr de farine blanche 1...
Recette Mini canneles jambon vache qui rit

Mini canneles jambon vache qui rit

3 votes
Sans sucre ajouté
Entrée facile615 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 150 g d'allumettes de jambon - 10 Vache qui Rit - 13 cl de lait - 8 cl d'huile de tournesol - 100 g de mozzarella râpée - Sel - poivre...
Recette Cannelés au chorizo & au comté

Cannelés au chorizo & au comté

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile374 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 100 g de chorizo - 130 g de Comté râpé - 5 cuillères à soupe de lait - 60 g de beurre - 1 œuf entier - 1 jaune d'œuf - 5 cuillères à soupe de farine - Sel et poivre...
Recette Entrée: cannelés au crottin de chèvre-ciboulette et trompettes de coppa

Entrée: cannelés au crottin de chèvre-ciboulette et trompettes de coppa

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile378 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte: - 25 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de beurre - 100 g de crottin de chèvre - 1 œuf - 1 jaune d'oeuf - sel - poivre - ciboulette fraîche ( ou en petit saupoudreur surgelé) Pour les accompagnements: - 10 tranches de coppa - de belle...
Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

88 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen531 kcal 25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

29 votes

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

37 votes
Sans fruit à coque
Entrée facile331 kcal 25 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuillère à soupe de miel 2 à 3 tomates séchées coupées en petits morceaux quelques feuilles de basilic po...
Recette Cannelés salés au chorizo

Cannelés salés au chorizo

34 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile434 kcal 50 minutes
Ingrédients: Pour 16 cannelés : 100g de farine 60g de beurre à 38% 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50cl de lait 130g de gruyère râpé 1/2 chorizo doux ou mi fort...
Recette Cannelés salés

Cannelés salés

13 votes
Entrée facile 15 minutes 35 minutes
Ingrédients: Pour 16 cannelés : - 130 g de comté râpé - 4 pétales de tomates séchées à l'huile ou 4 bâtonnets de surimi - 50cl de lait écrémé - 60g de beurre - 100g de farine - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf...
Recette Cannelés au carré frais et origan

Cannelés au carré frais et origan

13 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen181 kcal 30 minutes
Ingrédients: 75ml de lait 30g de beurre 2 jaunes d'oeufs 60g de carré frais (soit 3 portions) 60g de farine 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d'origan sel et poivre...
Recette Canneles morilles/parmesan

Canneles morilles/parmesan

5 votes
Entrée moyen 15 minutes 40 minutes
Ingrédients: 120g de farine 50g + 30g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 50cl de lait 130g de parmesan en bloc 1 boîte de 30g de morilles séchées 1 échalote sel et poivre...


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