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Cannelés salés

19 recettes

Les gâteaux cannelés sont généralement sucrés. Depuis que les nouveaux chefs des restaurants des grandes capitales ont décidé de revisiter les classiques de la cuisine traditionnelle, on a vu apparaître les cannelés salés. La recette des cannelés salés est la même que pour les sucrés mais les ingrédients d'agrément peuvent varier. On peut ajouter des légumes, des olives, du chorizo ou encore du fromage. Ils se servent en apéritif, en accompagnement de set de verrines ou en support à plusieurs saveurs d'une viande ou d'un poisson.

Critères

Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

85 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen531 kcal25 heures
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Cannelés au foie gras

Cannelés au foie gras

77 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen348 kcal1 heure
Ingrédients: 50cl de lait entier 200g farine 50g de beurre 2 jaunes d’œufs 2 œufs entier 125g de foie gras (cuit) Sel Poivre...
Recette Cannelés coulants à la béchamel

Cannelés coulants à la béchamel

63 votes
VégétarienSans fruit à coque
Entréemoyen520 kcal5 heures, 25 minutes
Ingrédients: 100 g de chou-fleur cuit 50 g de fromage rapé 6 c.s de béchamel 2 oeufs 30 g de farine 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 c.s d’huile d’olive Sel,...
Recette Cannelés saumon/aneth

Cannelés saumon/aneth

46 votes
Entréemoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: 100g de saumon fumé 50g de gruyère (râpé) 50cl de lait 70g de beurre 1 œoeuf 1 jaune d'œoeuf 100g de farine Sel Poivre 3 branches d'aneth (...
Recette Cannelés au foie gras et à la figue

Cannelés au foie gras et à la figue

18 votes
Entréemoyen20 minutes55 minutes
Ingrédients: 200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

131 votes

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes surcées/salées !

Recette Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

Cannelés au cœur d'emmental fondant de mamigoz

16 votes
Entréemoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 100 gr de champignons de Paris, hachés. 4 à 5 tomates séchées à l'huile d'olive 100 gr d'Emmental 1 cuillère à café de sommités d'aneth 1 cuillère...
Recette Mini cannelés au bleu et aux noix

Mini cannelés au bleu et aux noix

6 votes
Végétarien
Entréefacile152 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 100 g de Roquefort 1 cuillère à café de levure chimique 3 cl d'huile de noix 65 g de farine 5 cl de lait 30g de noix décortiquées sel, poivre...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

35 votes
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
Recette Cannelés salés au chorizo

Cannelés salés au chorizo

34 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile434 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 16 cannelés : 100g de farine 60g de beurre à 38% 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50cl de lait 130g de gruyère râpé 1/2 chorizo doux ou mi fort...
Recette Cannelés au carré frais et origan

Cannelés au carré frais et origan

12 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen181 kcal30 minutes
Ingrédients: 75ml de lait 30g de beurre 2 jaunes d'oeufs 60g de carré frais (soit 3 portions) 60g de farine 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café ...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

20 votes

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Cannelés salés

Cannelés salés

12 votes
Entréefacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour 16 cannelés : - 130 g de comté râpé - 4 pétales de tomates séchées à l'huile ou 4 bâtonnets de surimi - 50cl de lait écrémé - 60g de beurre ...
Recette Canneles morilles/parmesan

Canneles morilles/parmesan

4 votes
Entréemoyen15 minutes40 minutes
Ingrédients: 120g de farine 50g + 30g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 50cl de lait 130g de parmesan en bloc 1 boîte de 30g de mor...
Recette Cannelés de concombre farcis au thon

Cannelés de concombre farcis au thon

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans fruit à coque
Entréefacile418 kcal10 minutes
Ingrédients: - 2 concombres - 1 grosse boite de thon - 200 ml de mayonnaise maison - plusieurs brins de ciboulette - piment d'espelette - sel de guérande - poivre...
Recette Cannelés ou muffins au reblochon

Cannelés ou muffins au reblochon

4 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen234 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour une 15zaine d'amuses-gueule : 150g de reblochon 2 oeufs 50g de beurre fondu 50cl lait 100g de lardons fumés (ou jambon) 1/2 sachet de levure 100g...
Recette Médaillons de langouste, cannelé au sarrazin, écume de chardonnay

Médaillons de langouste, cannelé au sarrazin, écume de chardonnay

1 vote
Sans glutenSans oeuf
Platmoyen434 kcal12 heures, 5 minutes
Ingrédients: - 8 queues de langouste des caraïbes - 10 g beurre salé -2 cl huile de noisette...



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