Cannellonis au brocciu et aux épinards

Name: Cannellonis au brocciu et aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de brocciu; 50 g de parmesan râpé; 3 oeufs; 12 feuilles de lasagnes fraîches; 1 grand sachet de jeunes épinards frais; Sel et poivre du moulin; Sauce tomate

Plat

6 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

500 g de brocciu
50 g de parmesan râpé
3 oeufs
12 feuilles de lasagnes fraîches
1 grand sachet de jeunes épinards frais
Sel et poivre du moulin
Sauce tomate

Préparation

Faire blanchir les épinards dans de l'+eau bouillante, les égoutter et les hacher légèrement au couteau.
Préparer la farce en écrasant le brocciu à l'aide d'une fourchette, y incorporer les épinards, les oeufs battus et le parmesan. Saler et poivrer.
Couper chaque feuille de lasagne en deux parties égales pour obtenir des carrés.Placer un peu de farce sur chaque carré.
Rouler ces carrés pour obtenir des cannellonis. Les disposer dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrer de fromage râpé.
Préchauffer le four à 200° et faire cuire environ 20 minutes.

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