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Recette de lotte
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Cari de lotte
Cari de lotte
Pour cet excellent cari de lotte. C'est une recette qui reviendra souvent dans vos menus. Elle est facile, rapide et légère!
Préparation
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Épluchez et pilez les gousses d'ail.
Épluchez et hachez finement le demi-oignon.
Hachez finement les tomates.
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Dans une poêle anti-adhésive, chauffez 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et faites dorer les queues de lotte.
Mettez-les de côté.
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Ajoutez 1 cuillerée à soupe d'huile et faites fondre le demi oignon émincé pendant 2 minutes.
Ajoutez l'ail pilé et le curcuma. Mélangez.
Incorporez les tomates finement hachées.
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Laissez fondre environ 15 minutes à feu moyen.
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Ajoutez les queues de lotte et faites mijoter 5 minutes.
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En fin de cuisson, ajoutez les herbes de Provence et saupoudrez de persil.
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Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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Commentaires des membres:
Bonjour.
Où met-on le gros sel ? ? ?