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Carottes glacées à l'érable et estragon
Carottes glacées à l'érable et estragon
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Préparation
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Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante.
Lorsque l'eau bout, ajouter une pincée de sel.
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Cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, dix minutes tout au plus. Égoutter.
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Ajouter le beurre, le sirop d'érable et les assaisonnements. Bien Brasser.
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Dresser dans un plat de service si désiré ou servir immédiatement à l'assiette.
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