Posté le 20/08/2009 08:15:00 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)

Rien de complexe, juste un dessert léger et frais comme on les aime en ces périodes de fortes chaleurs...

Pour 4 personnes:
- Carpaccio d'ananas Picard,
- Glace vanille l'Angélys (miam elle est trop bonne),
- Jus de citron,
- 1/2 gousse de vanille,
- Quelques framboises pour la déco.

Placer les carpaccios sur des assiettes et décongeler au réfrigérateur pendant 2h minimum.

Dans un ramequin, mélanger le jus de citron et les graines de la demi gousse de vanille.

Mettre la sauce au citron sur chacun des carpaccios puis disposer une boule de glace vanille au centre de chaque assiette et décorer de framboises.

Un délice pour un nombre de calories limitées...

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