Carpaccio de St Jacques au gingembre ou à l'aneth

Name: Carpaccio de st jacques au gingembre ou à l'aneth
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 grosses st jacques surgelées; 2 cuillères à Soupe de gingembre mariné (celui qui est si bon avec les sushis); 2 cuillères à Soupe d'huile de pépin de raisin ou de tournesol; 1 cuillère à café d'aneth séchée; 1 cuillère à Soupe de jus de citron; 2 cuillères à Soupe d'huile de pépin de raisin ou de tournesol

Entrée

4 parts

15 min

moyen

56 Kcal

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Ingrédients

8 grosses st jacques surgelées
2 cuillères à Soupe de gingembre mariné (celui qui est si bon avec les sushis)
2 cuillères à Soupe d'huile de pépin de raisin ou de tournesol
1 cuillère à café d'aneth séchée
1 cuillère à Soupe de jus de citron
2 cuillères à Soupe d'huile de pépin de raisin ou de tournesol

Coût estimé: 7.22€ (1.8€/part)

Préparation

Sortir les st Jacques du congélateur, afin qu'elle se réchauffe, mais qu'elle ne décongèle pas complètement.
Dans un bol, émincer finement les lamelles de gingembre. Y ajouter l'huile. Bien mélanger.
Dans un autre bol, verser l'aneth séchée, le jus de citron, et l'huile, bien mélanger.
Couper les st Jacques encore un peu congelée en fines tranches. Les disposer harmonieusement dans des assiettes, le plus possible à plat.
Verser les marinades sur les St Jacques, et ne laisser mariner pas plus d'une demi heure. Servir donc. et se régaler.
Servir également des verrines de tomates mozzarella et une pipette de vinaigrette basilic - vinaigre balsamique blanc.

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