Cassolette de moules au curry

Name: Cassolette de moules au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: quelques moules cuites; 1 échalote; 2 cuillères à café de curry en poudre; de la crème fraîche; un petit verre de vin blanc sec; du sel; du poivre

C'est une entrée légère et colorée.

Entrée

2 parts

15 min

10 min

facile

1036 Kcal

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36

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Ingrédients

quelques moules cuites
1 échalote
2 cuillères à café de curry en poudre
de la crème fraîche
un petit verre de vin blanc sec
du sel
du poivre

Coût estimé: 9.15€ (4.58€/part)

Préparation

Chauffer un peu de beurre dans une casserole, ajouter l'échalote ciselée, laisser fondre. Incorporer le vin blanc et le curry.
Laisser réduire de moitié. Ajouter la crème. Saler, poivrer.
Décortiquer les moules et les mettre dans une cassolette.
Napper de la sauce.
Mettre au four à 180° pour une dizaine de minutes.
Déguster tout de suite, avec une tranche de pain de campagne grillée, un délice.

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