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Cassolettes de St Jacques et saumon fumé au Cognac

Plat
2 parts
8 min
5 min
facile
132 Kcal
Cassolettes de St Jacques et saumon fumé au Cognac
  • (3/5 - 1 vote)
  • 24
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Ingrédients

2
Coût estimé: 7.99€ (4€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Cassolettes de St Jacques et saumon fumé au Cognac
    Dans une sauteuse, faire revenir 2 seconde, 8 noix de St Jacques avec 1 cuillère à soupe d'échalote hachée . Arroser ensuite de 5 cl de Cognac. Chauffer quelques secondes, retirer du feu et flamber.
  • Réserver les noix au chaud.
  • Dans la même sauteuse, déposer 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, cuire à feu doux quelques instants, puis ajouter 100 g de saumon fumé coupés en petits morceaux.
  • Réchauffer le tout et répartir dans les cassolettes.

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Terrine au saumon frais et saumon fumé


V Val153

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:






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