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Recettes Fruits

Riches en couleurs et en fraîcheur !

recettes fruits

Banane

recettes banane

Fruit énergétique cher aux sportifs, la banane ne s'interdit pas quelques raffinements culinaires. Ainsi, elle traverse quelquefois l'épreuve du...

Citron

recettes citron

Agrume dont l'écorce de couleur éclatante dissimule de multiples bienfaits, le citron se laisse presser avec docilité pour produire des citronnades...

Coing

recettes coing

Fruit d'automne par excellence, le coing, originaire du Caucase et d'Iran, était déjà apprécié des Grecs qui le nommaient "pomme de Cydon". Peu...

Fraise

recettes fraise

Fruit estival, la fraise – gariguette, selva ou des bois – affiche son aimable couleur sur toutes les tables dès le mois de mai. Réputée pour...

Framboise

recettes framboise

Faible en calories, la framboise répond aux attentes de ceux qui souhaitent profiter d'un dessert gourmand sans culpabiliser. Le bavarois à la...

Fruit de la passion

recettes fruit de la passion

Le fruit de la passion nous fait tous succomber au péché de gourmandise lorsqu'on croque sa chair juteuse ou qu'on sirote un délicieux jus de fruit...

Groseille

recettes groseille

Petite baie rouge au goût acidulé, la groseille est un fruit peu sucré et gorgé de jus, ce qui en fait la base idéale pour des tartes aux...

Groseille à maquereau

recettes groseille à maquereau

Contrairement à sa cousine, la groseille à grappes, la groseille à maquereau n'est pas acidulée mais ravit vos papilles d'une note douce et sucrée...

Kiwi

recettes kiwi

L'étrange peau brune et velue du kiwi dissimule une chair verte sucrée et vitaminée, véritable concentré de tonus et de gourmandise. Au petit...

Litchi

recettes litchi

Petit fruit originaire de Chine, le litchi doit son succès à sa chair parfumée qui se noie à la perfection dans un cocktail de litchi ou se mêle...

Mangue

recettes mangue

Fruit exotique sucré et très parfumé, la mangue se savoure nature ou préparée en salade de fruits rafraîchissante. Si elle préside à la préparation...

Marron

recettes marron

Ingrédient emblématique de la saison automnale, le marron s'invite, de septembre à décembre, à la table des dégustations. Au petit matin, les...

Melon

recettes melon

Extrêmement rafraîchissant parce que gorgé d'eau, le melon est le fruit de l'été par excellence. Le melon au porto et la soupe de melon glacée ont...

Mirabelle

recettes mirabelle

Petite prune à chair jaune parfumée et suave, la mirabelle est un fruit gorgé de soleil qui se consomme fréquemment en confiture de mirabelle ou en...

Myrtille

recettes myrtille

Sa belle couleur bleue honore les yeux avant de flatter le palais… La myrtille est une baie gourmande aux multiples bienfaits pour la santé. La...

Mûre

recettes mûre

Petite baie noire juteuse et acidulée, la mûre est largement employée en cuisine dans des recettes sucrées. La mûre exhale ainsi sa saveur boisée...

Nectarine

recettes nectarine

La nectarine est une délicieuse variété de pêche dépourvue de duvet sur sa peau. Jaune, blanche ou sanguine, on croque la chair de la nectarine...

Papaye

recettes papaye

Fruit exotique d'origine mexicaine, la papaye nous fait voyager grâce à ses saveurs juteuses et sucrées. Très peu calorique, elle peut agrémenter...

Pastèque

recettes pastèque

Réputée pour être désaltérante et peu calorique, la pastèque est un gros fruit qui se consomme au plus chaud de l'été dans des salades de fruits...

Prune

recettes prune

C'est incontestable, au rayon fruits et légumes, la prune ne compte pas… pour des prunes ! Juteuse et sucrée, la prune met ses fibres bénéfiques à...

Pêche

recettes pêche

Pas de quartier pour la pêche , qui dissimule sous sa peau veloutée une chair juteuse et sucrée propice à la préparation de desserts succulents....

Quetsche

recettes quetsche

Fruit d'automne à la robe violette, la quetsche n'est autre qu'une variété de prune dont la chair généreuse et parfumée se pare d'une rayonnante...

Raisin

recettes raisin

Cuisiner le raisin , c'est une occasion de donner libre cours à sa créativité culinaire. Recettes sucrées ou salées, le raisin , qu'il soit noir ou...

Reine-claude

recettes reine-claude

Belle prune de couleur verte à vert-doré, la reine-claude pousse dans le sud de la France à partir de mi-juillet pour les espèces les plus...

Fraise des bois

recettes fraise des bois

La fraise des bois , aussi méconnue que délicieuse, peut venir ajouter un petit goût méconnaissable dans de nombreuses recettes. Délicieuse en...

Ananas

recettes ananas

Fruit tropical très parfumé à l'écorce coriace et à la chair jaune et sucrée, l' ananas est l'ingrédient essentiel d'une cuisine ensoleillée et...

Grenade

recettes grenade

Non, ce n'est pas avec la grenade que l'on fait la grenadine! En revanche, ce petit fruit acidulé apporte originalité dans beaucoup de plats. En...

Kaki

recettes kaki

Également appelé figue caque ou plaquemine , ce fruit oriental mal connu est de saison. Sa peau translucide et orangée illumine l'automne. Riche en...

Mandarine

recettes mandarine

Petit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois...

Orange

recettes orange

Elle a inspiré une des plus célèbres phrases de Paul Éluard, elle inspire également les cuistots de tous niveaux, l'orange est un fruit qui se...

Orange sanguine

recettes orange sanguine

Voilà un fruit qui a du caractère ! Quasi indécelable de l'extérieur, l' orange sanguine exprime toute l'intensité de son goût à travers le rouge...

Pamplemousse

recettes pamplemousse

Garant de la bonne santé de notre organisme grâce à sa haute teneur en vitamines, le pamplemousse – blanc, rose ou sanguin – est un agrume très...

Rhubarbe

recettes rhubarbe

Riche en fibres, la rhubarbe l'est aussi en acidité. Néanmoins, une fois apprivoisée, la rhubarbe s'avère un excellent aliment santé et une base...

Cerise

recettes cerise

Fruit rouge très sucré dans ses espèces bigarreau et guigne, ou plus acide dans ses variétés griotte et amarelle, la cerise évoque l'été et les...

Abricot

recettes abricot

L'abricot , avec ses beaux oreillons orangés, revient chaque été nous livrer ses bienfaits. Ce fruit juteux à la peau veloutée, que l'on croque...

Airelle

recettes airelle

L' airelle est une petite baie rouge appartenant à la même famille que les myrtilles. Très acidulées, les airelles se consomment principalement en...

Cassis

recettes cassis

Baie noire aigrelette issue de l'arbuste nommé cassis ou groseillier noir, le cassis se décline fréquemment en confiture de cassis , gelée de...

Clémentine

recettes clémentine

Si les enfants se régalent souvent d'une ou deux clémentines pour le goûter, c'est parce que ce petit agrume bourré de vitamines est aussi...

Figues

recettes figues

Filles du soleil, les figues , sont un fruit dont la pulpe est délicate et sucrée . Il en existe de nombreuses variétés aux saveurs nuancées....

Pruneau

recettes pruneau

Fruit sec issu de prunes, le pruneau est très riche en vitamines, en sels minéraux et en fibres. Sa consommation est d'ailleurs recommandée en cas...

Noix de coco

recettes noix de coco

Reconnue pour sa forte teneur en éléments nutritifs (fer et magnésium notamment), la noix de coco fera la joie des gourmets en composant bon nombre...

Poires

recettes poires

La poire sucrée et désaltérante se croque nature au goûter pour un en-cas santé. Mais elle peut tout aussi bien être l'ingrédient de base de...

Pommes

recettes pommes

Les pommes sont un des fruits les plus populaires et polyvalents en cuisine. Il en existe de nombreuses variétés, des plus juteuses aux plus...

Dattes

recettes dattes

Fruits du palmier, les dattes possèdent une chair charnue . Fruit fragile, c'est une des raisons pour laquelle la datte est séchée pour être...

Nefle

recettes nefle

La nefle est un fruit encore peu connu que l'on consomme blet. Il entre dans la composition de confitures , de vins ou de gelées . Les amateurs...

Bleuets

recettes bleuets

Petits fruits de couleur bleue ressemblant à de grosses myrtilles, les bleuets sont très riches en vitamines et en sels minéraux . Originaires...

Fruits rouges

recettes fruits rouges

Fraises, framboises, mures, myrtilles, groseilles ou encore cassis, les fruits rouges ne manquent pas en cuisine. Ils apparaissent notamment dans...

Griottes

recettes griottes

Les griottes sont des petites cerises assez acides mais délicieuses. Très juteuses et acidulées , elles se prêtent à merveille aux conserves et...

Canneberges

recettes canneberges

Les canneberges , baies rouges aussi connues sous le nom de grandes airelles d'Amérique du Nord, se consomment sucrées ou salées, solides ou...

Baies de goji

recettes baies de goji

Super-aliment d'origine asiatique très populaire, les baies de goji sont un véritable plus pour le système immunitaire grâce aux acides aminés et...

Chataignes

recettes chataignes

Les chataignes sont les fruits phares de l'automne. Débarrassées de leurs coques, elles dévoileront une chair farineuse parfaite pour les gâteaux...

Cranberries

recettes cranberries

Fraîches, séchées ou mixées, les cranberries n'ont pas fini de surprendre. Ces petites baies d'un rouge très sombre font des merveilles en cuisine....

Physalis

recettes physalis

Savoureux et poétique ! Le physalis , qui porte le doux surnom d'amour en cage, agrémente délicatement les desserts. Ce fruit orangé fait le...

Kumquats

recettes kumquats

Le kumquat aussi appelé « petit agrume d'or » constitue une excellente source de vitamine C et de cuivre . Semblable à une minuscule orange, ce...

Pitaya

recettes pitaya

Le pitaya, également nommé « fruit du dragon », est le fruit d’une espèce de cactus : le Hylocereus undatus. Ce fruit possède des vertus...

Chayotte

recettes chayotte

Aussi appelée christophine ou chouchou, la chayotte est un légume-fruit exotique de couleur blanche à vert très pâle, venu tout droit du Mexique....

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