Recettes Pates et riz

Contrairement aux pâtes italiennes, à base de semoule, les nouilles chinoises sont faites de farine : farine de blé pour les nouilles "mian",...

Les pates sont des aliments à base de céréales, qui s'accommode avec tout ce que vous voulez. Ses formes et ses longueurs sont diverses et...

Spaghetti à la sauce piquante, spaghetti al dente, ou à la bolognaise, rien n'est trop beau pour nos spaghetti qui ne cessent de nous régaler ....

Les tagliatelles sont des pâtes longues et fines originaires d'Italie. On les apprécie volontiers à la bolognaise ou à la carbonara. Cependant,...

Typiquement associée à la cuisine asiatique, la nouille se décline pourtant dans de nombreuses recettes plus appétissantes les unes que les autres....

La préparation de la pasta comme celle du caffè sont considérés comme des arts, en Italie. A chaque forme de pâtes , correspond un type de sauce ....

Véritables rubans de blé dur et d'oeuf, les Fettuccine portent avec fierté l'héritage de la cuisine italienne. Au poulet ou aux crevettes , ces...

Macaroni la pate familiale par excellence puisqu'elle plait à tout le monde petit et grand. Ce type de pate se retrouve dans une large palette de...

Originaires de Romans dans l'Isère, les ravioles se distinguent des autres variétés de pâtes farcies par leur incroyable finesse....

Les raviolis , ces petites pâtes italiennes en forme de coussins qui font le plaisir des petits et des grands, s'invitent en cuisine et se...

Il existe plusieurs sortes de vermicelles : les plus connues sont les très fines pâtes alimentaires, mais on trouve aussi les vermicelles de riz et...

Leur nom évoque de longs cheveux fins, les capellini en ont en effet l'aspect, puisque ce sont des spaghettis extrêmement fins , très agréables en...

Connue en Bulgarie, Roumanie, Savoie ou encore en Suisse, la polenta est surtout associée à l'Italie. Obtenue à partir de la mouture des grains de...

Le boulghour est un élément phare des cuisines turque , mais aussi arménienne et libanaise. Ce dérivé du blé dur exempt de son et précuit à la...

Gentiment surnommé perle du japon , le tapioca est une fécule dérivée des racines du manioc. Fortement répandu en Amérique Latine, il est le roi de...

Petites pâtes carrées savoyardes issues d'une tradition ancestrale, les crozets sont nés dans la région de la Tarentaise . Confectionnées à base de...