Céréales aux épinards

C'est un petit plat rapide que je fais quand je suis en manque d'inspiration ou quand le frigo est quasi-vide, en fin de semaine : direction les placards et le congélo ! J'ai utilisé du mélange de céréales (Markal, ou Tipiak, peu importe...) mais il m'arrive également de le faire avec de simples coquillettes, c'est tout aussi bon. Une idée toute simple pour manger équilibré sans se creuser la tête.

Par personne, il faut :

70 g de céréales ou de petites pâtes (de préférence complètes)
150 g d'épinards congelés
1 CS de crème fraîche
1 CC de parmesan

Après avoir fait cuire les céréales ou les pâtes, les mélanger aux épinards cuits au micro-ondes (3 mn, 600 w chez moi) ou dans une casserole, salés et égouttés. Ajouter la crème fraîche, le parmesan, bien mélanger.

C'est déjà prêt !