Charlotte au chocolat 93 recettes

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Un biscuit moelleux, une mousse légère, de la chantilly, la charlotte au chocolat est un dessert tout en finesse. Elle se marie très bien avec les fruits : ainsi des alliances heureuses avec la poire, la framboise ou l'orange . On aimera aussi les accords subtils de la charlotte au chocolat et au café, de la charlotte-chocolat-vanille ou de la charlotte au chocolat et à la crème de marrons .

Recette Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

10 votes, 6 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile308 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour la mousse : 150 gr de chocolat noir 4 œufs 50 gr de sucre Pour la charlotte : 30 biscuits boudoirs un bol d'eau Pour la ganache : 30 ...
Recette Charlotte au chocolat meringuée

Charlotte au chocolat meringuée

73 votes, 22 commentaires
Dessertmoyen552 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour un moule à charlotte de 19 cm: 30 biscuits à la cuillère 1 dl de rhum brun (dilué dans 5 cuillères à soupe d'eau) 40 cl de crème fraiche (mo...
Recette Charlotte poire chocolat

Charlotte poire chocolat

11 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen25 minutes20 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : •40 biscuits à la cuillère INGREDIENTS pour les poires au sirop: •4 poires guyot mûres •50 cl d'eau •80 g de sucre •1 gousse d...
Recette Petite charlotte à l'orange et à la mousse au chocolat

Petite charlotte à l'orange et à la mousse au chocolat

8 votes, 4 commentaires
Dessertfacile25 minutes2 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 5 cl de lait - 3 œufs - 1 orange - 6 boudoirs - du café - 1 pincée de sel...
Recette Charlotte light poire-choco-sesame !

Charlotte light poire-choco-sesame !

4 votes
Dessertmoyen30 minutes0 minutes
Ingrédients: 15 biscuits à la cuillere, 100g de chocolat noir bio au sésame à 70% de cacao, 25 g de chocolat noir à 85 % de cacao, 25cl de crème liquide à 30% ...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

128 votes, 18 commentaires

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Charlotte aux poires et au chocolat

Charlotte aux poires et au chocolat

4 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile683 kcal20 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir à cuisiner - 6 oeufs - 1 pincée de sel - 30 boudoirs - 1 boîte de poires au sirop...
Recette Mon gâteau a la mousse au chocolat charlotte aux fraises

Mon gâteau a la mousse au chocolat charlotte aux fraises

3 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile895 kcal45 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 120 G de sucre - 120 G de farine - 1 pincée de sel Pour la mousse au Chocolat: - 200 G de chocolat noir - 4 œufs - 20 cl de crème liquid...
Recette Charlotte framboises chocolat

Charlotte framboises chocolat

2 votes, 1 commentaire
Dessertmoyen45 minutes0 minutes
Ingrédients: pour un moule à charlotte : J'ai deux "recettes" à proposer pour faire votre mousse au chocolat soit vous pouvez n'utiliser que des oeufs soit d...
Recette La charlotte au chocolat !!

La charlotte au chocolat !!

2 votes
Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 125 g de beurre - 125 g de sucre en poudre - 130 g de chocolat noir à cuire - Kirsch ou rhum arrangé - Biscuits cuillère à charlotte...
Recette Charlotte au chocolat version toboggan

Charlotte au chocolat version toboggan

2 votes, 1 commentaire
Dessertfacile15 minutes5 heures
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir - 24 biscuits à la cuiller - 6 œufs - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 30 g de beurre...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

105 votes

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Recette Charlotte chocolat et vanille

Charlotte chocolat et vanille

1 vote
Dessertmoyen30 minutes0 minutes
Ingrédients: 15 biscuits à la cuillère 1 gousse de vanille 100 grammes de pépites de chocolat 3 jaunes d’oeufs 4 grammes d’agar-agar (ou 8 feuilles de gélatine) 15...
Recette Mini charlottes chocolat-fraise

Mini charlottes chocolat-fraise

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile157 kcal35 minutes
Ingrédients: - 10 boudoirs - 50 g de chocolat noir - 40 g de crème liquide (chantilly au chocolat) - 10 fraises - 1 demie cuillère à café d'agar-agar - 1 Cuillère ...
Recette Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

Mousse au chocolat facon charlotte en verrine

1 vote
Dessertfacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir - 30 g de beurre - 6 oeufs - Biscuits cuillers...
Recette Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

1 vote
Végétarien
Dessertfacile990 kcal25 minutes
Ingrédients: - 50 biscuits boudoirs - 150g d'amandes en poudre - 200g de sucre - 5 jaunes d’œufs - 20cl de rhum (ou café) Pour le glaçage : - 75g de chocolat...
Recette Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

Verrines charlotte mousse choco marron au marsala

29 votes, 6 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile583 kcal15 minutes
Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 75 gr de crème de marrons 25 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 200gr de biscuits cuil...
Recette La charlotte au chocolat

La charlotte au chocolat

20 votes, 1 commentaire
Dessertfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 20 biscuits à la cuillère 200 grammes de chocolat 3 jaunes d’oeufs 5 feuilles de gélatine 15 centilitres de lait 30 centilitres de crème liquide 50 gr...
Recette Charlotte chocolat / ananas

Charlotte chocolat / ananas

7 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen45 minutes30 minutes
Ingrédients: 40 Boudoirs 300g de pralinoise (chocolat noir pour moi) 6 oeufs 1 boîte d'ananas au sirop et de la chantilly + caramel pour la déco (facultatif)...
Recette Mini charlotte chocolat framboise

Mini charlotte chocolat framboise

7 votes, 2 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen30 minutes0 minutes
Ingrédients: 5 oeufs 200g de chocolat 1 paquet de pain d'épice 1 coulis de framboises 200 g de framboises fraiches...
Recette Charlotte lenôtre vanille et chocolat (charlotte cécile)

Charlotte lenôtre vanille et chocolat (charlotte cécile)

7 votes, 1 commentaire
Dessertfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 à 2 paquets de biscuits - mousse au chocolat réalisée avec 3 blancs d'oeuf et 20 g de sucre, 125 g de chocolat noir, 2 jaunes d'oeuf, 40 g de beu...
Recette Charlotte au chocolat(poire-orange)

Charlotte au chocolat(poire-orange)

3 votes, 2 commentaires
DessertDifficile40 minutes0 minutes
Ingrédients: 30 biscuits à la cuillère 40 cl de jus d'orange frais pour les mousses au chocolat: 140 g de chocolat noir (à 65 pour cent de cacao) 140 g de choc...
Recette Charlotte au chocolat .... extra!

Charlotte au chocolat .... extra!

3 votes, 1 commentaire
Dessertfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 tablette de chocolat dessert (200 g) - 5 œufs - 1 pincée de sel - un paquet de boudoirs - un peu de café (liquide) ou de rhum - du gros sucre...
Recette Charlotte poires et chocolat

Charlotte poires et chocolat

2 votes
Dessertfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: Le biscuit à la cuillère : - 3 blancs d'oeufs - 3 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre semoule - 80 g de farine Le sirop : - 100 g de sucre - 40 cl...
Recette Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

2 votes
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile1004 kcal20 minutes
Ingrédients: - quatre oeufs - 150 g de sucre aux jaunes - une cuiller a soupe de levure - 100 g de farine Pour la mousse au chocolat: - 250 g de chocolat - 6 j...
Recette Entremet chocolat framboise façon charlotte

Entremet chocolat framboise façon charlotte

1 vote
Dessertmoyen50 minutes0 minutes
Ingrédients: une trentaine de biscuits à la cuillère grenadine (ou un peu de miel liquide, pour imbiber les gâteaux) Pour la mousse au chocolat, il vous faudra...
Recette Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

1 vote
Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 oeufs à température ambiante - 125 g de chocolat à pâtisser - 1 cuillère à soupe de sucre poudre - 1 pincée de sel - 5 cuillères à soupe de lait c...


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