Posté le 16/02/2008 08:06:00 Par Chez Pupuce (Voir son site)
Lors de la réalisation de mon lemon curd, j'ai eu plusieurs commentaires qui me suggéraient que dans un cheesecake c'était délicieux... j'ai testé!!!
Ingrédients:
pour la pâte:
* 1 boite de petits beurres (175g)
* 40g de beurre
pour le lemon curd:
clic
environ les 3/4 du pot sont utilisés pour le gateau. Il en reste donc pour le mangez comme vous voudrez!!
pour la garniture:
* 750g de fromage blanc 0%
* 50g de sucre
* 3 oeufs
* 1 citron
Préparation:
1) Emiettez les biscuits à l'aide d'un robot ou d'un rouleau à patisserie et mélangez avec le beurre fondu. Garnissez un moule à manqué de cette base en tapissant les bords.
Laissez au réfrigérateur pendant le reste de la préparation
2) Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et les oeufs. Ajoutez le zeste du citron et son jus.
3) Ajoutez 110g de lemon curd et mélangez bien.
4) Versez cette préparation sur la base.
5) Faites cuire au four sur th4 (125°) durant 1h.
6) Démoulez lorsqu'il a refroidi. Nappez de lemon curd
7) Laissez le au réfrigérateur au minimum 1 nuit ou 12h. L'idéal est de le manger très frais: entre 24h et 48h après la réalisation du cheesecake.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler....
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Cheesecake au lemon curd
Ajouté le 05/02/2008 10:37:00
J'ai attendu attendu, mais j'ai enfin fait mon cheesecake! les bonnes recettes de cheesecake ne manque pas sur la blogosphère! il y en a un très beau là plein là entre autres! Pour cette fois j'ai pris celle là de Pascale Weeks en plus[...]http://etsionmangeait.canalblog.com/archives/...
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Verrines lemon-curd, chocolat et mousse au citronAjouté le 23/11/2006 11:11:00
J'ai découvert le lemon-curd seulement cet été et j'ai adoré ce goût acide et sucréà la fois, très onctueux et à usage multiple! J'ai décidé d'en réaliser pour entrer dans la composition d'une verrine, de l'associer à une mousse au chocolat et de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Mes galettes des rois :une frangipane fruits rouges et une briochée au lemon curdAjouté le 14/01/2007 15:01:33
Voilà, des petites galettes, et encore, j'ai oublié d'en photographier certaines, nous les avons dévorées à une telle vitesse qu'il n'en reste que les miettes, et encore, donc pour la classique frangipane tant pis, même si elle était très belle et[...]http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
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Tiramisu au lemon curdAjouté le 20/03/2007 08:03:00
Flo est à la maison depuis presque 4 mois maintenant. Et comme il s'ennuie un peu, il s'est mis à la cuisine. Il cuisinait déjà avant parce qu'il aime ça mais depuis quelques semaines, il a décidé de s'attaquer aux bons petits plats et desserts :[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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Dacquoise pistache fourrée au lemon-curdAjouté le 04/07/2007 16:21:00
Pistache citron, c'est une association qui a déjà fait ses preuves; il me fallait un dessert pour remercier Véro de nous avoir conviés chez elle pour une démonstration de cuisine asiatique: un peu d'imagination, un coup d'oeil dans les placards et[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
