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Airelle avec Chevreuil

2 recettes
Recette Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles

Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles

(2 votes), (2) , (95)
Plat Difficile 1 heure 7 heures
Ingrédients: Pour le chevreuil: du rôti du beurre du chevreuil Pour la polenta: un litre d'eau une poignée de cèpes séchés 200 g de polenta du sel du poivre du...
Recette Filet de chevreuil aux poires confites

Filet de chevreuil aux poires confites

(4 votes), (1) , (121)
Plat facile 35 min 1 h 35 m
Ingrédients: 1 gigue de chevreuil (ou un rôti) Marinade : 25 cl de vin blanc sec 20 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à café de...


Recettes
Sauce au airelle Airelle Epaule chevreuil Chevreuil sauce chocolat Rôti chevreuil Recette gigue de chevreuil au four Filet de chevreuil Ragout de chevreuil Recette terrine de chevreuil Recette de chevreuil sans marinade Chevreuil sauce poivrade

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