Posté le 23/07/2008 14:52:44 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)
En traînant sur le site de Cuisine Métisse d'ici ou d'ailleurs je suis tombée sur la recette des chicken meatballs qui m'a emballé par sa simplicité et parce que çà fait un moment que j'ai envie de cuisine asiatique (je feuillette depuis un moment un livre que j'avais sans me lancer).
Là devant la simplicité de la tâche je ne pouvais pas reculer!
Donc pour 2 personnes:
- 2 escalopes de poulet,
- 1 oeuf,
- Coriandre (surgelée),
- 3 cuillère à soupe de chapelure,
- 2 cuillère à soupe de Maïzena,
- Piment doux,
- Oignon (Note pour moi même: penser à racheter de l'oignon!!!!!!!!)
- 1 bouillon cube de légumes,
- 75 ml de sauce soja,
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre.
Dans un robot mixeur, mettre tous les ingrédients (sauf bouillon, sauce soja et sucre) et mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former des boulettes avec la pâte ainsi obtenue (le conseil: mouiller ses mains avant que les boulettes ne collent pas). Les déposer sur du pâte sulfurisé (pour les décoller facilement).
Dans une sauteuse, faire bouillir de l'eau avec le bouillon cube de légumes. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles flottent à la surface.
Les égoutter, puis enlever le bouillon de la sauteuse (vous pouvez garder ce bouillon qui fera une entrée parfaite au repas en y mettant un peu de coriandre hachée).
A la place, mettre la sauce soja et le sucre. Faites revenir les boulettes à feu vif dans cette sauce.
A servir avec des nouilles chinoises au blé tendre ou du riz parfumé.
Zhom a adoré mais c'était un coup d'essai, nous avons des idées pour améliorer la recette la fois prochaine... A suivre!!
-
Chicken Katsu
Ajouté le 26/09/2006 16:09:00
Pour mon mari et moi, le chicken katsu évoque pleins de souvenirs. Non pas du Japon, puisque nous n'y avons encore jamais mis les pieds (un jour...), mais de Vancouver . Oui, cette grande ville de l'Ouest Canadien; où nous avons[...]http://ptitesmagies.canalblog.com/archives/20...
-
An Air of Morocco with a Chicken Pastilla ? Vent du Maroc avec une pastilla de poulet
Ajouté le 25/02/2007 06:02:56
Chicken PastillaI have always found difficult to give an answer to the often asked question “what is your favorite cuisine?” . Because there is not one. There are just too many cuisines that I like, that transport me to exotic places,[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2007/02/25/an...
-
Chicken Meatballs japonaisesAjouté le 15/04/2008 07:00:00
J'aime beaucoup tester des choses inconnues encore jusqu'à présent. Comme ces petites boulettes de poulet que j'avais vu il y a fort longtemps sur le blog de Véro et que j'ai enfin réalisées un peu à ma sauce il y a déjà quelques temps.[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Buttermilk chicken nuggets de NigellaAjouté le 18/06/2008 08:40:00
Vous ne pourrez plus paner vos viandes de la même manière après avoir testé cette recette!! Je l'ai trouvé chez Crime et Condiment et elle nous vient de Nigella Lawson . Un véritable délice que j'ai servit avec un curry de légumes .[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
-
Chicken meatballsAjouté le 07/08/2008 19:19:00
voici une recette japonaise de plus qui je pense fera partie de celles que je fais et refais très souvent, avec quelques variantes bien sûr !!! j'ai piqué la recette chez Audrey et j'ai modifié qques petites[...]http://anaskitchen.canalblog.com/archives/200...
