Faire bouillir une casserole d'eau légèrement salée, effeuiller le chou, faire blanchir 5 minutes, bien égoutter.
Fixer le hachoir à viande au KitchenAid, éplucher carottes et oignons, laver le persil, passer le tout au hachoir, passer ensuite la viande, terminer avec le pain.
Ajouter les petits suisse et les épices, bien mélanger.
Poser 2 feuilles sur une assiette, mettre une grosse cuillère de farce dessus, former un paquet en commençant par le haut de la feuille.
Prendre un plat allant au four, déposer tous les petits paquets dedans.
Ajouter un filet d'huile d'olive, puis mettre au four le temps de préparer les champignons. (20 minutes environ).
Rincer très rapidement les champignons, les couper en grosses tranches.
Les faire revenir à feu très vif jusqu'à coloration, ajouter la crème, le sel et le poivre.
Couvrir les petits paquets de chou, et remettre 30 minutes au four à 200°.
Servir avec des pommes de terre sautées, du riz ou des pâtes selon vos envies.
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On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
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Commentaires des membres:
Tres bon a refaire original et savoureux
Excellent et ça change merçi
Hummm
J adore c est très bon
Excellente idéé culinaire
J'adort!exellent hummmmm!!! ma recette cesoir.merci
Ça change de d'habitude! ...et c'est très bon! Moi, je rajoute un peu de crème fraîche à la farce de sorte que cela soit moins sec au palet.
Toute la famille a adoré du + grand au +petit (2ans)