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Chou-rave avec pommes
8 Recettes
Salade de chou rave, carote et pomme, noix de pécan grillées
Avec cette chaleur pas envie de manger des légumes chauds, comme je ne me nourrirais que de légumes je passe donc à la version salade. J'ai été agréablement surprise de la douceur du chou rave cru. Ingrédients : 1 chou rave 750 g, 2[...]
Colrave, chou pomme ou chou rave, on t?aime tendrement
(1 vote)CoucouC’est un légume de la famille des crucifères, d’un vert tendre dehors et légèrement translucide dedans, doté d’antennes dressées sur la tête qui lui donnent un distrayant air de vaisseau spatial.C’est un légume[...]
Makis de chou rave aux pommes, rutabagas, thym citron et curry
Après les makis ludiques et sucrés (aux marrons, kakis et macis, ici), voici la version makis rustiques et salés pour le kkvkvk #33 (ici). Pourquoi rustiques ? parce que l'on dépoussière les racines oubliés comme le chou rave, les rutabagas. Je vous[...]
Crème topinambour, chou rave & pomme
Le secret de la légèreté en bouche de ce veloutéest l'adjonction après cuisson de crème fouettéequi, avec ses bulles d'air va aérer la préparation.Il vous suffira ensuite de faire un rappel visuelpar une quenelle de crème fouettée aromatisée et[...]
Crème topinambour, chou rave & pomme
Le secret de la légèreté en bouche de ce veloutéest l'adjonction après cuisson de crème fouettéequi, avec ses bulles d'air va aérer la préparation.Il vous suffira ensuite de faire un rappel visuelpar une quenelle de crème fouettée aromatisée et[...]
Chou-rave râpé aux pommes et noix
3 petits choux-raves (env. 600 g) 2 pommes vertes type Granny-Smith jus de citron 1 poignée de jeunes feuilles d'oseille (à défaut du cresson ou de la roquette) 25 g de noix 1/2 c.café de sucre 1 c.soupe de jus de citron 1 c.café[...]
Chou-rave râpé aux pommes et noix
3 petits choux-raves 2 pommes jus de citron 1 poignée de jeunes feuilles d'oseille (à défaut du cresson ou de la roquette) 25 g de noix 1 cuil. à soupe de jus de citron 1/2 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de moutarde[...]
Salade de chou-rave aux pommes et noix
Pelez les pommes et le chou-rave. Coupez-les en petits dès ou râpez-les grossièrement. Mélangez le chou et les pommes dans un saladier. Arrosez d'un peu de jus de citron pour empêcher leur brunissement. Déchirez les feuilles d'oseille en morceaux[...]