Posté le 18/01/2008 12:35:00 Par 40.000 Recettes (Voir son site)
en y ajoutant 2 ou 3 c. de saindoux ou de graisse d'oie, sel, poivre, un peu
de bouillon. Laissez cuir 2 à 3 h.
Pour ses garnitures habituelles :
Lames de jambon, rectangles de lard fumé ou non, saucisse de Strasbourg (ou
autres, à défaut de celles-là) pochées, ou de la palette, des cervelas, du
confit d'oie. Joignez-y des pommes de terre bien farineuses, natures ou
rôties au beurre. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com
Recette similaires
-
Alsacienne .. je ne suis pas !
Ajouté le 20/12/2006 07:12:00
Samedi dernier, pour chasser la grisaille environnante, je décidais de préparer des gâteaux de Noël pour Mathéo. Je fis un tour sur la sélection de Marmiton et me décidais pour des biscuits alsaciens . Comme je n'avais que 75 gr de poudre[...]http://lacuillerenbois.canalblog.com/archives...
-
Choucroute garnie et Galette des roisAjouté le 08/01/2007 01:01:00
A la demande de plusieures lectrices du blog, je vous propose la recette d'un plat alsacien bien connu et adoré par beaucoup, la choucroute garnie ! Maman l'avait préparée samedi à l'occasion de son anniversaire (nous avons la même[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
-
Choucroute alsacienne - Sauerkraut nach Elsässer ArtAjouté le 21/11/2007 07:40:00
Une, parfois deux fois...., par an, je prépare une choucroute comme il faut, avec charcuterie, saucisses & Cie., un vrai régal.....Et cest encore meilleur le lendemain rechauffé.... Ein, zweimal..., im Jahr mache ich Sauerkraut mit allem was[...]http://www.bolliskitchen.com/2007/11/choucrou...
-
choucroute alsacienne , la recette originale chantée par des originaux
Ajouté le 24/07/2008 13:24:00
A déguster avec le sourire ! j'attends vos commentaires avec impatience ...Hop la une fois !!!http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-214...
-
Choucroute alsacienne "à ma façon"Ajouté le 17/09/2008 23:23:00
Aujourd'hui, j'ai décidé de mettre à l'honneur LA spécialité de ma région par excellence, à savoir la choucroute. Il n'y a pas de saison pour consommer la choucroute en Alsace, même si l'hiver est une période particulièrement marquée par les plats[...]http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
