Posté le 09/12/2007 17:41:23 Par La cuisine de Chris (Voir son site)
Pour 30 chouquettes :
- 1/4 l d'eau
- 50g de sucre
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 5 oeufs
- sucre en grains
Préchauffer le four th.6 ou 190°.
Dans une casserole, faire chauffer doucement l'eau, le beurre et le sucre. Une fois fondu remonter la température jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajouter d'un coup la farine et mélanger avec une spatule pour obtenir une boule homogène. Remettre sur le feu pour sécher la pâte pendant 4mn en remuant.
Hors du feu, ajouter 4 oeufs un à un en remuant entre chaque. Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque. Fouetter l'oeuf restant et badigeonner les chouquettes. Saupoudrer de sucre en grains. Cuire 25mn.
