Posté le 23/03/2007 08:03:00 Par "Pause-café" (Voir son site)

Quand nous nous retrouvons en tête-à-tête avec mon cher et tendre, j'en profite pour cuisiner des plats que les enfants n'aiment pas particulièrement, c'est le cas ici avec les Choux de Bruxelles...

J'ai déniché cette recette sucrée salée dans mes classeurs, une façon originale d'accommoder ces petits choux de Bruxelles.

CHOUX DE BRUXELLES A L'AIGRE-DOUCE

Pour 4 personnes

700 g de choux de Bruxelles

2 pommes qui se tiennent bien à la cuisson

1 oignon

3 c à soupe de jus de citron

3 c à soupe de miel liquide

50 g de beurre

Sel, poivre

Préparez les choux de Bruxelles : ôtez les feuilles flétries, incisez la base en croix et lavez-les et les faire cuire 10 à 15 minutes à l'eau bouillante salée...

Pendant ce temps, hachez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon pour qu'il soit tendre mais non coloré. Coupez les pommes en petits morceaux et les ajouter à l'oignon et laissez cuire à feu doux 5 minutes...

Lorsque les choux de Bruxelles sont cuits, égouttez-les bien et ajoutez-les au mélangeoignons/fruits et remuez bien... Salez et poivrez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes...

Mélangez le jus de citron et le miel dans un bol puis  arroser la poêlée de choux de Bruxelles de ce mélange...

Ces choux de Bruxelles ont accompagnéà ravir notre côte de porc. Décidément je suis de plus en plus attirée par le "sucré/salé"...

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• Cocotte de choux de Bruxelles et marrons, à la Limousine

  

  Ajouté le 01/12/2006 10:12:00

  Mon IL aime les choux de Bruxelles, il m'en a fait acheter au marché samedi dernier, et à moi après de les accomoder comme je veux. A court d'idées, j'ai fait un saut sur le très utile marmiton.org, il y avait[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-4735882....
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  Ajouté le 08/01/2007 10:01:00

  Voici une version simplifiée et allégée de la traditionnelle recette des choux de Bruxelles à la Boulangère (Choux, pommes de terre, lardons)..L'idée est de faire un plat unique pour un dîner en[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-5173124....
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  Ajouté le 08/01/2007 10:01:00

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  Ajouté le 31/01/2007 09:01:00

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  En voyant la salade de crevettes à l'aigre-douce chez Sahten , plus exactement ici , j'ai craqué et  nous n'avons pas attendu bien longtemps avant de la préparer Anaïs et moi, car elle adore la cuisine asiatique et dans ce cas là c'est[...]

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