Posté le 03/12/2007 16:09:00 Par La cuisine du chalet (Voir son site)

Ingrédients pour 4p :

- 1 chou vert
- 300g de chair à saucisse
- 2t de jambon
- 1oeuf
- fromage rapé
- crème fraiche
- sel, poivre
- chapelure

Préparation :

- Prélever une douzaine de feuilles du chou, en choisissant les plus tendres ; et les faire blanchir.
- Cuire le reste et le hacher
- Faire revenir la chair à saucisse avec un peu de matière grasse
- Mélanger aux autres ingrédients, ainsi que le choux haché
- Déposer la farce obtenue dans chaque feuille, la rouler ; et déposer dans un plat
- Arroser d'huile d'olive, parsemer de chapelure ; et cuire au four jusqu à ce-que les choux soient dorés.

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