Posté le 20/10/2007 10:50:00 Par Grand faitout et petite casserole (Voir son site)
A force de voir des recettes de chutney par-ci et par-là! Moi aussi j'ai voulu essayer de faire mon chutney!!
J'ai trouvé ce site géniale Ici sur les recettes anglaises avec de nombreuses recettes de chutney avec des légumes ou des fruits.A vos casseroles !!
Ingrédients:
500g de Figues blanche
2 oignons(j'ai pris des rouges)
1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé
100g de raisins secs
250 ml de vinaigre de Xérès
120g de sucre roux
sel
250 ml d'eau
Laver les figues et les couper en morceaux
Éplucher et émincer les oignons
Dans une casserole verser le vinaigre,l'eau,le gingembre et le sel.Faire frémir 2 minutes.
Ajouter les figues,les raisins secs et les oignons
Faire cuire environ 45 min à feu doux
Verser dans des pots en verre
Ce conserve comme des confitures environ 1 année
-
Tartine de chèvre au pavot et au chutney de figues
Ajouté le 24/06/2007 00:06:30
C'est une recette express à réaliser quand on reçoit quelques amis à l'improviste ou un soir de grosse fatigue. L'élément clé de cette tartine est le chutney de figues aux épices. L'épicurien en fournit un très bon. Mais si vous...http://www.cuisinedusud.fr/2007/06/tartine-de...
-
Chutney de figuesAjouté le 22/09/2007 11:42:00
Et oui, encore une recette dans la catégorie confiture! Chaque année, je m'en donne à coeur joie, je fais mes préparations pour un an. Un chutney, donc, aujourd'hui, trouvé sur le forum de Marmiton, dont la recette a été donnée par Nadinette.[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
-
Cuiller en nougatine de noix dans un pot de chutney de figues et noixAjouté le 28/09/2007 08:00:00
Il y a quelque temps, j'ai reçu un nouveau "joujou" que j'attendais avec impatience. Il s'agit d'une nouvelle empreinte en forme de cuiller présentée avec de la nougatine dans le cadre d'une rencontre professionnelle[...]http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
-
Chutney de figues aux épices et... au Pineau...Ajouté le 30/10/2007 21:58:00
Pour relever le goût d'une viande blanche, avec du foie gras sur des toasts, pour accompagner un fromage de brebis, etc... J'ai été séduite par cette recette trouvée dans Le Blogue d'Igor pour plusieurs raisons : [...]http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2...
-
Une entrée rapide pour le réveillon : papitou au chutney de figuesAjouté le 08/12/2007 10:34:00
Papitou aux Chutney de figues Qui a dit qu'on avait pas le droit à un coup de main pour le repas du réveillon ? Le père Noël, il a bien une armada de lutins ! Alors ? il est ou notre petit coup de pouce à nous ? [...]http://manoucuisine.over-blog.com/article-144...
