** Chutney Pomme/orange agréablement parfumé aux épices**

Ingrédients

• 2 pommes (Granny smith ) pelées et coupées en dé
• 1 orange (le jus + 2 rubans de zestes d'orange si non traitée)
• 1 gousse d'ail,
• 1 cuillère à soupe de sauce soja,
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de cannelle
• 1 graine de cardamone
• 1 pincée de piment (cayenne ou autre)
• 1 cuillère à café de vinaigre (balsamique ou autre)
• 1 cuillère à café de sucre Roux
• 25 cl d'eau
• 5 g de gingembre frais hâché finement