Posté le 19/12/2007 14:45:00 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)
Un repas tout-en-un des plus réconfortant!Il faut dire que par temps froid,moi je pense à me gâter dans ma cuisine!J'ai diminué la quantité de cassonade dans la sauce aux tomates par peur que ce soit trop sucré et ce fût parfait!Un régal tout en santé!
Pour 8 portions:
1 chou
Garniture:
1/2 livre(225 g)de veau
1/2 livre(225 g)de boeuf
1/4 tasse(50 ml)d'oignon haché
1/4 tasse(50 l)de riz non cuit
1/2 c. à thé(10 ml)de sel
1 oeuf battu
1/4 tasse(50 ml)d'eau
Sauce:
3 tasses de jus de tomates
3c. à thé de jus de citron
1 c. à soupe de cassonade
1c. à thé de sel
1/4 de c. à thé de poivre
Une pincée de piments rouges séchés
1 gousse d'ail
Faire blanchir le chou.En défaire les feuilles une à une.Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.Façonner le mélange en forme de cigares.Garnir les feuilles de chou de ces cigares.Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures.
(source:carole-déclinaison)
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Soupe au Chou et à la Rouzolle.
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