Posté le 08/10/2008 17:10:02 Par Goosto.fr - Recettes de cuisine (Voir son site)
1,2 kg de viande de sanglier
2 carottes
2 oignons
10 clous de girofle
1 branche de céleri-branche
1 bouquet de persil plat
1 branche de thym
1 feuille de laurier
5 baies de genièvre
1 gousse d'ail
10 grains de poivre de sechuan
20 g de farine
1,5 l de vin rouge
100 g de trompettes-des-morts
huile
sel, poivre
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Le civet de sanglier à la régulière
Ajouté le 07/11/2006 11:11:56
Groiiiink!“Jamais du gibier d’élevage n’est rentré dans mon magasin”, a tonné l’homme de l’art, en aiguisant deux couteaux gigantesques. D’accord Monsieur. Pas de problème. Tranquille. Voilà comment on[...]http://estebe.blog.tdg.ch/?p=499
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Civet de sanglier / Polenta
Ajouté le 16/10/2007 00:22:00
Avant d'attaquer cette petite recette de pauvre, il a fallu que je travaille dur aujourd'hui, voici l'explication de mon absence sur vos blogs, et puis aussi je n'ai pas le moral En effet la blague de "pourquoi visage pâle[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-13098...
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Civet de sanglier version courteAjouté le 16/12/2007 00:39:00
Et bien, oui , c'était avant, avant, au début de mon blog, les recettes étaient un peu dépouillées, très nulles , mais c'était du bon miam tout de même Bisous, je suis trop fatigué pour vous cuisiner de petites recettes avant[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-28410...
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Farfales* de Polenta au Civet de Sanglier
Ajouté le 06/06/2008 00:18:00
Rien de nouveau sous le soleil. Ah si un arc en ciel, c'était la première fois que je j'en photographiais un ! J'ai fait cuire de la vrai polenta , pas celle précuite, non de la polenta de chez polenta. La polenta pré[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-20162...
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Civet de Sanglier à l'ancienneAjouté le 03/10/2008 00:12:00
Une bonne consolation est un amour charmant comme une jeune fraise au bord d'un vieux torrent. A l'ancienne ne veux pas dire au feu de bois , mais plutot, "si vous avez du temps à perdre pour bien[...]http://la-cachina.over-blog.com/article-23304...
