Posté le 20/01/2008 18:41:00 Par Couleur Kémia (Voir son site)

Comme vous le voyez, je poursuis  mon menu du réveillon et vous l'aurez peut être remarqué, mais j'ai sélectionné des plats cuits à la minute (ou alors préparé avant le repas) afin de me permettre de partager ce repas, et de pouvoir en profiter jusqu'à la dernière secondes les yeux dans les yeux.

Alors avant d'attaquer les  Coquille St Jacques truffées aux girolles, poursuivons notre balade, et profitons encore un peu de photos glanés aux détours d'une promenade.

 Coquille St Jacques truffées aux girolles
Pour 4 personnes

400 gr de girolles,

1 morceaux de truffes,

8 coquilles St Jacques,

Sel poivre

Faire cuire les girolles à la plancha avec de l?huile de noisette.
Faire poêler les St Jacques quelques secondes sur la plancha.
Déposer un lit de girolles dans une assiettes. Poser dessus 2 noix de St Jacques. Sur les noix poser un morceau de truffes.
Saler et poivrer (poivre du moulin).

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