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Clafouti aux légumes

Posté le 19/06/2008 08:52:00 Par le garde-manger de Baseli (Voir son site)





4 oeufs

80 grs de farine

300 ml de lait 1/2 écrémé

4 tomates rouges15juin2008_002

2 courgettes

250 grs de pommes de terre

1 cc d'huile d'olive

40 grs de parmesan râpé

sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre lavées et coupées en dés 10 minutes à la vapeur, au micro-ondes.



Laver les courgettes et les couper en rondelles, pareil pour les tomates en laissant les légumes séparés.



Dans une grande poêle, faire dorer les tranches de courgettes dans la cuillère à café d'huile, réserver.



Pareil avec les tomates épépinées.



Dans un plat à gratin, éparpiller les légumes précuits.



Préparer un appareil en mélangeant les oeufs avec la farine puis le lait. Saler, poivrer, fouetter énergiquement. En recouvrir les légumes et parsemer de parmesan.



Cuire au four température 200° pendant 30 minutes.       



en points WW :
si c'est pour 4 = 6 points
si c'est pour 6 = 4 points



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