Posté le 03/08/2008 14:33:30 Par La cuisine de la fée Nathi (Voir son site)

Une recette rapide que j'ai improvisée avec un peu de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard. Un régal accompagné d'une petite salade.

Pour 2/3 personnes :

250g de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard (1/2 paquet)

2 oeufs

20cl de lait concentré non sucré

1 c.s. de maïzena

sel, poivre

un peu de beurre pour le moule

Préchauffez le four à 180°C.

Décongelez la poêlée comme indiqué sur le paquet (5min à la poêle).

Pendant ce temps, dans un saladier, battez les 2 oeufs. Ajoutez la maïzena en mélangeant bien. Puis ajoutez le lait concentré. Salez, poivrez.

Beurrez votre moule.

Mettez les légumes dans le moule. Versez par dessus l'appareil à clafoutis.

Faîtes cuire au four pendant 25 à 30 min en surveillant.

Imprimez la recette : Clafoutis_aubergines_tomates_mozzarella

• Penne aux aubergines et mozzarella

  

  Ajouté le 29/04/2007 22:04:01

  La première fois que j’ai fait cette recette, c’était au large des côtes italiennes, sur un petit voilier de 8 mètres, un Ecume de mer. Il s'appelait Lou Simbeu. Notre « cuisine » se réduisait à sa plus simple expression...

  http://www.cuisinedusud.fr/2007/04/penne_aux_...
• Les roulades d?aubergines à la mozzarella et tomates

  

  Ajouté le 14/07/2007 23:12:44

  Pour ces petits rouleaux d?aubergines, j?ai acheté un paquet d?aubergines grillées congelées. Mais rien ne vous empêche de les faire griller vous-même au grill du four avec de l?huile d?olive ou à la poêle après les avoir coupées en fines...

  http://www.cuisinedusud.fr/2007/07/les-roulad...
• 

  Pastas aux tomates confites, à la mozzarella et au basilic

  

  Ajouté le 21/06/2007 10:59:00

  Rien de tel que les pâtes pour égayer un dîner convivial. Dans cette recettes, vous pouvez évidemment remplacer les macaronis par les pâtes courtes de votre choix... 6 pers. Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. 600 g de macaroni 3 cuil. à[...]

  http://thymcitron.blogspot.com/2007/06/pastas...
• 

  Clafoutis courgettes, tomates, mozzarella

  

  Ajouté le 23/04/2008 13:22:00

  une recette de courgettes qui change un peu ! elle est facile à préparer Ingrédients * 1 grosse courgette * 2 tomates * de l'ail * 2 oeufs * 2 cuillères à soupe de crème fraîche * 20 cl de lait * 80 g de farine * 1 cuillères[...]

  http://lenidgourmand.canalblog.com/archives/2...
• A DEGUSTER: Lasagne aux tomates, aux aubergines confites et à la mozzarella

  

  Ajouté le 18/08/2008 00:37:08

  Les lasagne sont beaucoup plus simples à préparer que l'on ne croit: la preuve avec cette recette végétarienne et très savoureuse.

  http://www.koocook.com/DetailRecipeChef.htm?R...