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Recette de clafoutis
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Clafoutis aux pruneaux et à l'armagnac
Clafoutis aux Pruneaux et à l'Armagnac
Un dessert onctueux pour son amoureux
Préparation
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- Dénoyautez les pruneaux.
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- Mélangez les 5 cl d'Armagnac et les 2 cuillerées à soupe bombées de sucre.
- Faites macérer, entre 1 à 2 heures, les pruneaux dans ce mélange.
- Remuez de temps en temps.
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- Au bout de ce temps, retirez les pruneaux et gardez le jus de macération.
- Préchauffez votre four à 200/220° C (thermostat 7/8).
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- Fouettez les œufs avec les sucres, le sel et la farine.
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- Ajoutez petit à petit le lait et la crème liquide tout en fouettant énergiquement
- puis versez la cuillerée à soupe d'Armagnac et le jus de macération.
- Mixez pendant 10 secondes.
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- Beurrez et sucrez le moule et répartissez les pruneaux dessus.
- Versez-y la préparation.
-Faites cuire au four environ 30 à 40 minutes.
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- Servez tiède ou froid.
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