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Clafoutis cerises-amandes

Posté le 19/06/2008 14:48:00 Par la cuisine de choupinette choupie (Voir son site)





J'ai amené récemment des gâteaux au bureau pour mes collègues. Comme il en restait, j'ai laissé la boîte à une de mes collègues pour qu'elle les donne à son mari. En retour, pour me remercier, elle m'a rendu la boîte pleine... de cerises!



J'ai donc transformé ce petit cadeau en un nouveau clafoutis, mais aux amandes cette fois. J'ai donc suivi plusieurs recettes, mixé le tout pour en faire cette recette là:



Pour 6 personnes:
- Cerises (j'en couvre tout le fond de mon plat, sans qu'il reste de place entre les cerises),
- 100 g de sucre semoule,
- 2 oeufs,
- 50 g de maïzena,
- 50 g de poudre d'amandes,
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère,
- 25 cl de lait d'amandes.



Tout d'abord, nettoyer et dénoyauter les cerises. En couvrir le fond du moule.



Mélanger le sucre, la maïzena et la poudre d'amande intimement.



Ajouter les 2 oeufs, mélanger pour les incorporer, puis mettre l'arôme d'amande et à nouveau mélanger. Incorporer le lait d'amande. Il ne doit pas y avoir de grumeaux.



Verser la préparation sur les cerises et cuire environ 40 min à 180°C.



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