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Recette de clafoutis
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Recette aux épinards
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Clafoutis épinards et truite fumée
Clafoutis épinards et truite fumée
Préparation
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On commence laver et émincer les épinards que l'on fait revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Quand ils sont cuits, on réserve.
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On bat les œufs en omelette et on ajoute la farine. On verse ensuite dedans le lait, la ricotta, et le fromage.
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On assaisonne avec le poivre, le pimente et la muscade, et une pointe de sel.
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On coupe ensuite la truite en morceaux et on verse dans l'appareil avec les épinards.
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On mélange bien et on place dans des petits plats et mettre au four pour 30 minutes à 190°.
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Ils se dégustent chauds ou froids sans aucun problème.
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Accord vin : Que boire avec ?
Juliénas
Beaujolais, Rouge
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Centre - Val de Loire, Rouge
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