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Clafoutis

Posté le 22/10/2007 11:07:00 Par 40.000 Recettes (Voir son site)





 
Préparation : 30 minutes Cuisson :   35 minutes

Ingrédients : 100 gr de farine - 90 gr de sucre - 6 oufs 1/4 de litre de lait -700 gr de cerises noires - sel - 1 verre à liqueur de Kirsch fantaisie.

 Recette :

Mélanger la farine avec les oufs entiers et le sel. Ajouter un peu de lait et bien travailler la pâte pour la rendre légère. Incorporer peu à peu le reste du lait. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes. Ajouter les cerises le sucre et le kirsch. Verser dans un plat et faire cuire à four chaud durant 35 mn.

Dès la fin de la cuisson saupoudre de sucre. Servir froid.

Que boire avec : Un vin méthode traditionnelle blanc - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com

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