Club-sandwich au jambon sec et à la roquette

Name: Club-sandwich au jambon sec et à la roquette
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: . 4 tranches de pain de mie; . 2 tranches de jambon sec; . 2 poignées de roquette; . 4 tomates séchées à l'huile d'olive; . 15 g de parmesan reggiano; . 15 g de pignons de pain; . 1/2 bouquet de basilic; . 1 gousse d'ail

Apéritif

2 parts

12 min

facile

380 Kcal

Club-sandwich au jambon sec et à la roquette

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Ingrédients

. 4 tranches de pain de mie
. 2 tranches de jambon sec
. 2 poignées de roquette
. 4 tomates séchées à l'huile d'olive
. 15 g de parmesan reggiano
. 15 g de pignons de pain
. 1/2 bouquet de basilic
. 1 gousse d'ail

Coût estimé: 3.72€ (1.86€/part)

Préparation

Réaliser le pesto :
Mixer les pignons et le parmesan.
Ajouter la gousse d'ail, les tomates séchées coupées en petits morceaux et 3 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées.
Mixer à nouveau.
Ajouter le basilic ciselé et mixer une dernière fois. Réserver.
Faire griller les tranches de pain de mie.
A l'aide d'un couteau à pain, retirer la croûte sur les 4 bords.
Tartiner de pesto la surface des tranches de pain de mie.
Déposer le jambon sur 2 des tranches. Ajouter la roquette et refermer les sandwichs (face pesto sur le dessus).
Découper les sandwichs en triangles (en 2 ou en 4 au choix) et les superposer (face pain grillé sur le dessus).
Les maintenir avec un cure-dents.