Posté le 26/10/2009 11:26:00 Par Le plat du jour (Voir son site)

Apprendre à manger n'est pas si évident que ça lorsqu'on n'a jamais fait vraiment attention à son alimentation. Je ne me suis jamais privée de rien. Aujourd'hui, il est grand temps d'y remédier car les kilos se sont accumulés et je n'ai plus envie d'en prendre d'autres. Seulement, c'est dur pour une gourmande comme moi! Pas question de manger des choses insipides, des légumes bouillis sans goût ou de la verdure en guise de repas! Alors voilà, j'essaie petit à petit d'alléger les recettes qui me plaisent et, ça marche!

Pour 2 personnes:

2 filets de poulet sans la peau
1/2 cc d'huile d'olive
1 cc de colombo (Mille et une épices)
1 pointe de piment
15 cl de crème épaisse à 3%
200 g de riz Khao Deng de Thaïlande cuit (Ethiquable)
sel, poivre, persil

Découper le poulet en dés. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés de viande. Saler, poivrer puis ajouter le colombo et le piment. Verser la crème, mélanger et cuire une dizaine de minutes.
Servir le colombo parsemé de persil avec du riz.

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  Et pourquoi pas un poulet colombo aux pignons de pins ?

  

  Ajouté le 18/11/2006 09:11:49

  Cela n'a l'air de rien mais ceci est un repas pour enfants, concocter amoureusement le week end dernier quand mon zèbre parcourait la campagne pluvieuse en quad... Ah les mecs ! Tout de suite, la photo, car je ne résiste pas à présenter mon[...]

  http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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  Colombo de Poulet au Rhum.

  

  Ajouté le 24/11/2006 13:11:00

  Le week-end dernier, j'ai eu la chance de réunir des copains autour d'un bon repas et contrairement à ce que je pensais, je n'ai pas eu de mal à trouver ce que j'allais leur faire à manger. Je me voyais déjà cogiter des nuits entières, mais[...]

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  Colombo de poulet

  

  Ajouté le 12/07/2007 20:59:00

  Petit plat pour faire le plein d'épices avant notre départ pour Aurillac (en prévision de toute cette campagne montagneuse qui m'attendait). " C'est beau, hein, toutes ces vallées, tous ces volcans... - Ouais... trop beau...[...]

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  Colombo de Poulet spécial Gwada

  

  Ajouté le 06/06/2007 20:57:51

  Certaines d'entre vous le savent, nous avons passé 12 jours splendides en Guadeloupe, au programme : balades dans la forêt tropicale, jardins botaniques, bonne mangeaille et un peu de plage (on est pas forcément fans, au bout d'une heure sans un bon[...]

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  COLOMBO DE POULET REVISITÉ

  

  Ajouté le 25/02/2008 20:00:00

  La méthode colombo nous vient d'Asie du Sud-est et on retrouve cette utilisation beaucoup dans les Antilles. On peut l'accomoder avec du poulet, du porc, du poisson. C'est un mélange d'épices composé de paprika , cumin , coriandre[...]

  http://palaisdeslys.canalblog.com/archives/20...