Compote de courge musquée à la vanille

Name: Compote de courge musquée à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courge musquée; ¼ de litre de jus d’orange; 3 belles cuillères à soupe de sucre; 3 belles cuillères à soupe de cassonade; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Cette courge est très riche en vitamine A et bien sûr, comme le démontre sa couleur d'un orange flamboyant, elle est évidemment riche en carotènes!

Autre

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 courge musquée
¼ de litre de jus d’orange
3 belles cuillères à soupe de sucre
3 belles cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Coût estimé: 1.91€ (0.96€/part)

Préparation

Pelez et coupez en cubes la courge.
Déposez les cubes dans une casserole et arrosez du jus d’orange.
Couvrez et portez lentement à ébullition puis laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Ajoutez les sucres et la vanille et poursuivez la cuisson à découvert en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que les dés de courge deviennent tendres.
Passez au presse-purée.
Laissez refroidir avant de servir.

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