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Compote de pommes au thé

Posté le 03/04/2008 14:48:17 Par Mes Pépites (Voir son site)





J'avais cette idée là en tête depuis un petit mmoment, une idée qui me semblait légèrement folle. J'ai laissé passer un epu de tmeps pour voir si cette étrange idée partait mais non. Alors je suis passée à l'action, après tout si je n'essaye pas, je ne saurais pas ce que cela donne. Et puis, on fait bien du thé à la pomme alors...Ben ma foi, c'était pas mal, mais j'augmenterai la quantité de thé. J'ai choisi un thé fleuri (Thé des Anges de la Compagnie coloniale), thé que j'apprécie énormément en boisson. Je trouvais que les saveurs fleuries du thé faisaient ressortir le goût fruité de la pomme. Avec un petit peu de sucre vanillée, c'était pas mal du tout. 



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Et vous, si vous avez déjà essayé, vous l'avez fait avec quel thé?



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Ingrédients (pour 4 personnes)



4 belles pommes
1 bon mug de thé (pas trop infusé sinon le goût de la pomme sera caché)
2càs de sucre vanillé



Eplucher et couper grossièmrement les pommes. Les mettre dans une casserole et verser le thé. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.



Ajouter le sucre vanillée.



Goûter pour vérifier le goût, rajouter un peu de sucre si besoin ou d'eau.



Verser la compote dans des ramequins et laisser refroidir.



Et puis déguster!









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