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Compote pommes & abricos secs...

Posté le 11/02/2007 17:02:00 Par Les Envies d'Emilie... (Voir son site)





Depuis que j'ai eu l'idée de faire une compote à la MAP, ce qui a été une réussite, je n'arrête pas d'utiliser cette technique avec différents fruits et épices.
Oui je sais, certaines personnes pensent que c'est mieux de faire sa compote à la casserole, mais perso je n'y arrive pas toujours. En général soit le feu est trop fort ou pas assez et dans ce cas la cuisson peut durer des heures et là je finis par être très énervée, soit j'entreprends autre chose et à ce moment je commence à sentir une odeur de brûlée...
Donc l'utilisation de ma machine à pain pour faire ma compote me permets de la réussir à coup sûre, enfin de réussir sa cuisson car je fais souvent des mélanges pas terribles!

Compote_pomme_abricots_secs_300

Compote de pommes & abricots secs :

4 pommes8 abricots secs250 ml d'eau1 c. à c. de jus de citron

Cuire tous les ingrédients soit à la MAP au programme confiture, soit dans une casserole.
En fin de cuisson mixer le tout et réserver au frais dans un bocal en verre. (Le mixage n'est pas obligatoire, mais perso je n'aime pas quand il y a des morceaux).

Et alors...

C'estma compote la plus réussie depuis les trois dernières semaines, autantau niveau du goût que de la consistance. Je n'aurai jamais penséutiliser des abricots secs avant de voir la recette de compotée d'abricots d'Audrey de "Ma p'tite cuisine"et la compotée d'abricots aux épices d'Annellenor du blog "Passions... Gourmandises!".
D'ailleurs en parlant de compotée, quelqu'un peu me donner la différence entre compote et compotée...

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