Posté le 04/07/2008 02:11:04 Par Cuinoutoo (Voir son site)

Une façon originale de manger un très grand classique.

Pour les plus pressés un pot de sauce tomate aromatisée (napolitaine, bolognaise et etc.) fera tout aussi bien l?affaire.

Conchiglioni farcis

1 carotte
3 beaux champignons de Paris
200g de sauce tomate
350g de viande de b?uf hachée
20 pâtes à farcir (ici variété conchiglioni)
Oignon
Origan
Sel et poivre
Gruyère râpé ou parmesan


Couper la carotte en julienne et émincer les champignons et l?oignon, réserver.
Faites cuire les pâtes en suivant le mode de préparation, les miennes nécessitent 11 min de cuisson.
Pendant ce temps, dans une poêle faite revenir dans un peu de matière grasse la julienne de carotte, les champignons et l?oignon émincés. Ajouter la viande et la saisir. Incorporer la sauce tomate et réchauffer le tout. Saler et poivrer au goût. Réserver.
À la fin de cuisson des pâtes, égouttez-les et laissez-les tiédir pour les manipuler.
Préchauffer votre four, thermostat 7. Pendant ce temps, dans un plat allant au four, disposer les pâtes farcies de la viande préparée et assaisonnée.
Saupoudrer le gruyère ou le parmesan et enfourner 5 min.


Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Portions : 2 à 3 personnes

 

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  Fonds d'artichauts farcis.....

  

  Ajouté le 15/11/2006 10:11:00

  Voilà une recette que vous pouvez accompagnez avec de la viande ou tout simplement avec une salade verte. Ingrédients des fonds d'artichauts surgelés des petits lardons des champignons de paris du gruyère râpé Poivre et sel[...]

  http://colbro.canalblog.com/archives/2006/11/...
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  Conchiglioni farcis à la feta, pesto et pignons

  

  Ajouté le 19/09/2007 18:58:00

  Dernièrement lors d'un apéritif, je me suis enfin décidée à utiliser mes conchiglioni qui s'ennuyaient drôlement dans mon placard, je les ai farcis au feeling : de la feta écrasée, du pesto maison (quantité à votre convenance) et des[...]

  http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/...
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  Conchiglioni farcis au poulet et ricotta

  

  Ajouté le 01/03/2008 09:32:00

  Vous connaissez les conchiglioni, ces pâtes énormes en forme de coquillage.? Il m'en restait tout au fond de mon placard un pauvre sachet, oublié là depuis ma dernière aventure ..... et au frigo un pot de ricotta tout seul depuis que ses[...]

  http://alienor39.canalblog.com/archives/2008/...
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  conchiglioni farcis

  

  Ajouté le 19/05/2008 12:04:00

    Je rêvais de cuisiner ces pâtes...sans jamais oser... Il y a quelques semaines j'avais acheté un paquet de conchiglione à farcir et il attendait sagement l'inspiration dans le placard... Et puis ce we...mes parents[...]

  http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
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  Conchiglioni farcis

  

  Ajouté le 11/11/2008 14:54:11

  Pour 4 personnes : Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 250 g de conchiglioni 200 g de porc cuit 200 g de veau cuit 2 gousses d'ail 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée 1 ?uf 100 g de parmesan râpé 15 cl de[...]

  http://www.saveurstraditions.com/spip.php?art...